蒜苗的特点
蒜苗又叫青蒜,品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35cm左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质,不经施肥,只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品。
一、蒜苗的特点
1、蒜苗也被称为青蒜(不见光时被称为蒜黄),品质好的蒜苗一般都比较鲜嫩,株高在35cm左右,叶色比较鲜绿,不黄不烂,毛根为白色不枯萎,而且辣味非常浓。
2、蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它主要生长在农田里面,它具有蒜的香辣味道,主要是以其柔嫩的蒜叶和叶鞘为食用。蒜苗里面含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,它的辣味主要来自其含有的辣素。
3、蒜苗的生长主要依靠蒜瓣自身贮存的营养物质,所以不经施肥只要给它提供适宜的温度、水分和光照等条件就可获得。但如果连续进行收割,只有充足的养分供应才能提高蒜苗产量和品质。
二、蒜苗怎么管理
1、正确栽培
(1)蒜苗在养护前一定要进行栽培,可以使用水培和土培两种方法。
(2)首先选择大蒜的蒜瓣,一定要选择新鲜、饱满、饱满、大小均匀的进行栽培。
(3)采用水培方法时,一定要先准备浅容器,往里面加水,然后再把剥掉大蒜皮的蒜瓣浸泡在水中,避免强光照射,大约3天左右就可以发芽。
(4)采取土培方法时,首先准备好土放入容器里面,然后将大蒜的蒜瓣均匀放置在土中,再用薄土覆盖,浇水保持湿度,注意要不完全覆盖,等待发芽出苗。
2、水分管理
(1)采用水培方法时一定要每周换水1次,保持水质的清洁卫生。
(2)采取土培的方法时一定要每隔三五天浇水,保持土壤不潮湿。
(3)在平时的养生过程中一定要保持好的光照,只有在充足的阳光下培育提供光照才能有利于生长。
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