河北灤平縣的特產，生產優質玉米著稱

河北灤平縣的特產有灤平玉米、御土荷葉雞、承德老虎菜、灤平黃芹、無角山羊、灤紅山楂等。

灤平玉米：灤平縣氣候温和，四季分明，生產的玉米都很優質，是玉米出口基地之一。

御土荷葉雞：做法和叫化雞差不多，因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作輔助而得名。

承德老虎菜：用青尖椒、大葱、香菜等加入醬油、味精、醋調成一種蘸汁，因這種蘸汁味辛辣而得名。

一、河北灤平縣的特產

1、灤平玉米

灤平玉米是河北省承德市灤平縣的特產。灤平縣氣候温和，四季分明，晝夜温差大，全年平均氣温7.6°C，是玉米、水稻、大豆、高粱、穀子等農作物主要產區，以生產優質玉米著稱，是玉米出口基地縣之一。

2、御土荷葉雞

該雞做法也和叫化雞大同小異，先將宰後的生雞，取出內臟後洗淨，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟後，摔開泥土，雞毛隨之脱落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作輔助，故名御土荷葉雞。

3、承德老虎菜

承德這地方的人口味偏重，喜食各種鹹菜食品，喜用青尖椒、大葱、香菜等切成細末，納入碗內，加入醬油、味精、醋調成一種蘸汁，因這種蘸汁味辛辣，故稱為老虎菜。

4、灤平黃芹

本縣藥物特產主要有黃芹、柴胡、串山龍、遠志等，其中，黃芹馳名中外。

5、無角山羊

無角山羊公母羊均無角，頭大、額寬、頸粗、胸闊、耳寬大、略向前伸，眼大珠黃略外突，額頭上有旋毛，頜下有髯，毛長絨密，背毛以全黑色居多。

6、灤紅山楂

灤紅山楂以果肉粉紅個大著稱，杏扁以個大、肉厚、甘甜質優而聞名。

二、灤平縣簡介

1、灤平縣，隸屬於河北省承德市，位於承德市西部，處於京、冀的省市交匯點，素有北京北大門之稱，是溝通京冀的交通要衝。

2、2017年1月19日，灤平縣被評為2016年河北省政務新媒體“十強縣”  。2019年5月5日，河北省政府發出通知，正式批准灤平縣退出貧困縣序列。5月9日，灤平縣被河北省商務廳、河北省財政廳、河北省扶貧開發辦公室評為2019年河北省電子商務進農村示範縣。 是河北省環首都綠色經濟圈14個重點縣之一。