哪些地方產的月餅很有名，分為廣式、台式、蘇式等

比較有名的月餅及其產地如下：吳川月餅（產自於廣東省湛江吳川）、合浦大月餅（產自於廣西北海市合浦縣）、豐鎮月餅（產自於內蒙古烏蘭察布市豐鎮市）、老鼎豐月餅（產自於哈爾濱）、瓊式月餅（產自於海南）、雲腿月餅（產自於雲南）等。

一、哪些地方產的月餅很有名

1、吳川月餅

產自廣東省湛江吳川，吳川月餅歷史悠久，底藴深厚，遠近聞名。特別是巨大如盆的大月餅，獨具特色，深受歡迎。

2、合浦大月餅

合浦大月餅為廣西壯族自治區北海市合浦縣特產，以大著稱，重量在0.5千克以上，三四千克的也非常常見。其餡料以傳統伍仁月餅原料為基礎，伍仁餡中均勻鋪上特殊加工過的豬肉絲或雞肉絲，與傳統的叉燒月餅有所區別，其造型美觀，皮薄餡多，入口清香，香而不膩。

3、豐鎮月餅

豐鎮月餅是內蒙古自治區烏蘭察布市豐鎮市的特產。豐鎮市出產的月餅色澤鮮潤、香酥可口、回味悠長。

4、老鼎豐月餅

哈爾濱老鼎豐月餅品種齊全，花樣繁多，其中川酥月餅酥中含軟，久貯不幹，口感清淡，香酥可口。

5、瓊式月餅

海南節令食品，有着鮮明的地方特色，餅皮為糖漿酥皮，不同於廣式月餅的糖漿皮，又有別於蘇式月餅的水調面酥皮，軟而不韌，酥而不脆。

6、雲腿月餅

雲腿月餅是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥麪粉為皮料烘烤而成。

二、月餅的種類介紹

1、廣式月餅

（1）廣式月餅的主要市場在是在廣東、廣西、江西等地，口感符合南方人的口味。

（2）選料和製作技藝精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰，具有皮薄、鬆軟、香甜、餡美等特點。

2、蘇氏月餅

蘇式月餅源於蘇州，受到江浙地區人民的喜愛，其皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥，甜鹹適口，非常是獨特。

3、潮式月餅

潮式月餅又稱朥餅，是傳統糕類名點，特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內核包含蛋黃或海鮮等多種。

4、京式月餅

（1）京式月餅起源於京津及周邊地區，其主要特點是甜度及皮餡比適中，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆。

（2）其種類主要有：自來白月餅，自來紅月餅，酥皮類月餅，提漿類月餅。

5、冰皮月餅

冰皮月餅沒有傳統月餅烤制後的油膩感，冰皮軟糯Q彈，色澤雪白，常配合各種不同甜味的餡料，種類豐富，口味分明，吃起來毫不覺得膩味。

6、流心月餅

流心月餅一咬下後，濃郁的香醇流心滲進嘴裏，脣齒間都能感受到餡料的綿密口感，讓人的味蕾都沉溺於這種享受。

7、冰淇淋月餅

冰淇淋月餅的奶油順滑帶着微涼，包裹着餅皮的這一特殊餡料入口即化，調皮得來不及在嘴中多加逗留片刻，就覺得甚是可口。

8、水晶月餅

水晶月餅外表晶瑩剔透，內陷軟綿，口感清新，沒有高油高糖的加入更是為了美味又健康。

9、果蔬月餅

果蔬月餅特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。

10、海味月餅

海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶鹹鮮，以甘香著稱。

11、茶葉月餅

茶葉月餅又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

12、椰奶月餅

椰奶月餅以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。