立冬是什麼意思,立冬的農事活動
立冬期間,漢族民間以立冬為冬天的開始。立,建始也,表示冬季自此開始。冬是終了的意思,有農作物收割後收藏起來的含意,中國又把立冬作為冬天的開始。此時,在北方,正是“水結冰,地始凍”孟冬之月,在南方是小陽春的天氣。立冬的農事活動有秋收冬種、蔬菜農事、畜牧農事等。
一、立冬是什麼意思
立冬期間,漢族民間以立冬為冬天的開始。立,建始也,表示冬季自此開始。冬是終了的意思,有農作物收割後收藏起來的含意,中國又把立冬作為冬天的開始。此時,在北方,正是“水結冰,地始凍”孟冬之月,在南方是小陽春的天氣。
二、立冬的農事活動
1、秋收冬種:立冬是秋收冬種的大好時期,各地要充分利用晴天,搞好晚稻的收、曬、晾,保證入庫質量。冬天的小麥播種要抓緊,注意收聽氣象預報,巧用天時,下雨早播,不如搶晴略為遲播,以保證播種質量力求做到帶櫱越冬,防止年內拔節,並且儘量擴大冬種面積,減少空閒田。各地要抓住冬種、冬修水利、冬季積肥工作。
2、蔬菜農事:立冬後要及時做好大棚搭建工作。同時,做好大棚蔬菜管理,白天氣温高時可在背風口揭膜通氣,晚上要注意做好大棚密封工作。華北和黃淮地區必須日平均氣温下降到4℃左右,田間土壤夜凍晝消之時,抓住時機澆好麥、菜和果園的冬水,以補充土壤水分不足,改善田間小氣候環境,防止“旱助寒威”,減輕和避免凍害的發生。江南和華南地區,及時開放田間“豐產溝”,搞好清溝排水是防止冬季濕氣和冰凍危害的重要措施。
3、畜牧農事:生豬秋季防疫工作,着重做好補針工作,耕牛強化放牧,吃足草料,冬天來臨之間開展驅蟲工作。放牧時,儘量讓山羊吃足夠的草料多長膘,長毛兔秋繁工作,未配種的及時配上種,有養鵝習慣的農户趕緊引進苗鵝飼養,飼養70天齡正趕上春節,可以賣出好價錢。
三、立冬的民間習俗
1、迎冬:過去是一個農耕社會,勞動了一年,利用立冬這一天休息,順便犒賞家人的辛苦。諺語“立冬補冬,補嘴空”是最好的比喻。古時此日,天子有出郊迎冬之禮,並有賜羣臣冬衣、矜恤孤寡之制。後世大體相同。
2、賀冬:賀冬又稱“拜冬”,在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》:“冬至之日進酒餚,賀謁君師耆老,一如正日。”宋代每當這天,人們都會換新衣服,慶賀往來,就像年節一樣。清代“至日為冬至朝,士大夫家拜賀尊長,又交相出謁。細民男女,亦必更鮮衣以相揖,謂之拜冬。”民國以來,賀冬的傳統風俗似乎有簡化的趨勢。然而,一些活動逐漸固定化、程序化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動,都在冬季舉行。
3、食俗:立冬有吃餃子的風俗。立冬的時候,包餃子,味道既同大白菜有異,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。立冬為什麼吃餃子?由於我國為農立國,重視二十四節氣,“節”者,草木新的生長點也。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的説法。
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