肉牛肥育方式按飼養、飼料、年齡劃分

肉牛肥育方式按飼養方式一般可分為一貫育肥法、吊架子育肥法；按飼料供給可分為以精飼料為主的育肥方式、前粗後精的育肥方式、以青飼料為主的育肥方式；按育肥牛的年齡劃分，可分為育成牛育肥、成年牛育肥、犢牛育肥、老齡淘汰牛育肥。

一、按飼養方式劃分（一）一貫育肥法也稱持續育肥法，指犢牛斷奶後就轉入育肥階段進行育肥。這一階段一直保持比較高的日增重和飼料利用率，但是其飼養期短，日糧中精料利用量大，成本較高，但效益也高，生產的牛肉鮮嫩。在有放牧條件的地區，採取放牧加補飼的持續育肥方法，每日每頭補飼精料1千克左右，日增重保持在0.9千克以上。在規模化養殖場，採取舍飼持續育肥法，育肥牛的飼養根據培育的強度和屠宰的月齡決定，強度培育和12——15月齡屠宰時，需要提供較高的飼養水平，以使育肥牛的平均日增重在1千克以上。體重150——200千克時日喂精料3.2千克，推薦精料配方：玉米55千克，棉籽餅26千克，麩皮16千克，骨粉1.5千克，食鹽1千克。體重250——300千克時，日喂精料4.2千克；體重300——350千克時，日喂精料4.7千克；體重350——400千克時，日喂精料5.1千克。推薦精料配方：玉米61千克，棉籽餅18千克，麩皮18千克，骨粉1.5千克，食鹽1千克，小蘇打0.5千克。二、按飼料供給劃分（一）以精飼料為主的育肥方式這種育肥方式就是在育肥過程中給肉牛最大限度地餵給精飼料，保證肉牛快速生長髮育。其特點是增重速度快，育肥期短，肉牛肉質好，是規模化養殖常採用的方式；缺點是耗精料多。以精料為主進行育肥，在育肥過程中必須保證給予一定量的粗飼料，育肥前5個月粗飼料的量稍大，一般在35%——40%，以防止脂肪的沉積，育肥後期粗飼料的比例相應降低，一般在20%——30%，以加快肌肉和脂肪的沉積。精料的配比要高能低蛋白，粗料以優質青乾草為主，在餵給精料時要同時拌喂一定量的粗飼料，避免引起肉牛消化疾病。以精料為主的育肥方式，其育肥應達到的經濟指標為：體重250千克左右，年齡1歲左右的幼牛，育肥12個月，出欄體重達到500——550千克，平均日增重0.85千克。（二）前粗後精的育肥方式指在育肥過程中，前期以粗飼料為主，在低營養水平下維持體格生長；後期以精料為主，在高營養水平下沉積脂肪和肌肉。其優點是育肥期精料消耗量相對少，育肥後期的增重速度快，肉質好，其缺點是育肥期長，增重速度慢。前粗後精的育肥方式，在育肥前期粗飼料在日糧中的比例佔50%以上，但是要保證日增重在0.4千克以上，育肥後期，逐漸增加精料比例，粗飼料的比例降到20%——35%。育肥經濟指標為：體重250千克左右，年齡1歲左右的幼牛，育肥16——18個月，出欄體重達到600——650千克，平均日增重0.7——0.8千克以上。（三）以青飼料為主的育肥方式指在育肥過程中，以飼餵青粗飼料為主，補給一定量的精飼料，使肉牛正常生長髮育並達到育肥程度。這種方式適用於有放牧條件的地區，可採取放牧加補飼的方式。其優點中可充分利用青粗飼料，飼養成本低，缺點是增重速度慢，育肥期長。以青飼料為主的育肥方式，育肥期間主要以餵給青粗飼料為主，育肥的前12個月精料量達體重的1%——1.3%，到體重達到400千克以上時，精料量達體重的1.4%。育肥經濟指標：斷奶犢牛育肥22——24個月，體重達到600千克，平均日增生0.65千克。三、按育肥牛的年齡劃分1.育成牛育肥一般指公牛1——2歲，母牛2——3歲，體重在400——500千克時育肥的牛。這個時期肉牛的肌肉和脂肪生長髮育快，可選擇以精料為主的育肥方式，育肥期10——12個月。2.犢牛育肥指斷奶後的牛犢，體重200——250千克時育肥的牛。犢牛育肥的週期長，可根據情況選擇以精料為主或前粗後精的育肥方式，育肥期1年左右。3.老殘牛育肥這是一種較為傳統的育肥方式，育肥場從農牧民家中收購成牛黃牛或淘汰的殘老牛，短期集中60——90天強度催肥後出欄。