肉牛育肥飼料配方及配製方法

隨着人們生活水平的不斷提高，牛肉的開發利用被普遍受到重視，食品工業和製革工業對肉牛的需求量不斷增大，下面一起來看看肉牛育肥飼料配方及配製方法

肉牛育肥飼料配方及配製方法

體重300千克以下飼料配方：每頭牛日干物質採食量均為7.2千克，預計日增重均為900克。

①黃玉米17.1%、棉籽餅19.7%、雞糞8.2%、玉米青貯（帶穗）17.1%、小麥秸36.6%、食鹽0.3%、石粉1.0%。

②黃玉米15.0%、胡麻餅13.6%、玉米黃貯35.0%、乾草粉5.0%、白酒糟31.0%、食鹽0.4%。

③黃玉米19.0%、胡麻餅13.0%、玉米黃貯17.6%、乾草粉5.0%、白酒糟45.0%、食鹽0.4%。

④黃玉米10.0%、棉籽餅12.0%、玉米青貯（帶穗）44.6%、玉米秸3.0%、白酒糟30.0%、食鹽0.4%。

⑤黃玉米15.0%、棉籽餅22.9%、雞糞8.0%、玉米青貯（帶穗）17.9%、小麥秸35.0%、石粉1.0%、食鹽0.2%。

2、體重300～400千克飼料配方：每頭牛日干物質採食量均為8.5千克，預計日增均為1100克。

①黃玉米10.4%、棉籽餅32.2%、雞糞4.1%、玉米秸9.1%、玉米青貯（帶穗）13.4%、白酒糟30.0%、石粉0.5%、食鹽0.3%。

②黃玉米8.6%、玉米黃貯36.0%、白酒糟48.0%、胡麻餅7.0%、食鹽0.4%。

③黃玉米11.0%、玉米黃貯25.0%、玉米秸5.0%、白酒糟50.0%、胡麻餅8.6%、食鹽0.4%。

④黃玉米9.0%、棉籽餅11.0%、玉米秸3.0%、玉米青貯（帶穗）51.0%、白酒糟25.6%、食鹽0.4%。

⑤黃玉米25.0%、棉籽餅13.0%、玉米青貯（帶穗）37.0%、玉米秸3.0%、白酒糟21.1%、石粉0.5%、食鹽0.4%。

⑥黃玉米19.0%、玉米黃貯17.6%、乾草粉5.0%、白酒糟45.0%、胡麻餅13.0%、食鹽0.4%。

⑦黃玉米37.6%、玉米黃貯19.0%、乾草粉5.0%、白酒糟28.0%、胡麻餅10.0%、食鹽0.4%。

3、體重400～500千克飼料配方：每頭牛日干物質採食量均為9.8千克，預計日增重均為1000克。

①黃玉米16.7%、棉籽餅24.7%、玉米秸9.5%、玉米青貯（帶穗）37.4%、石粉1.0%、食鹽0.7%、白酒糟10.0%。

②黃玉米21.1%、棉籽餅29.2%、玉米秸9.1%、玉米青貯（帶穗）34.5%、白酒糟4.0%、石粉1.5%、食鹽0.6%。

③黃玉米38.6%、玉米黃貯22.0%、胡麻餅9.0%、乾草粉4.0%、白酒糟26.0%、食鹽0.4%。

④黃玉米18.6%、玉米黃貯22.0%、玉米秸5.0%、胡麻餅7.0%、白酒糟47.0%、食鹽0.4%。

⑤黃玉米16.0%、玉米黃貯32.0%、胡麻餅6.6%、白酒糟45.0%、食鹽0.4%。

⑥黃玉米25.0%、棉籽餅13.0%、玉米秸3.0%、玉米青貯（帶穗）37.0%、白酒糟21.1%、石粉0.5%、食鹽0.4%。

⑦黃玉米25.8%、棉籽餅13.0%、玉米秸3.0%.玉米青貯（帶穗）37.0%、白酒糟20.3%、石粉0.5%、食鹽0.4%。

4、體重500千克以上飼料配方：每頭牛日干物質採食量10.4千克，預計日增重均為1100克。

①黃玉米42.6%、大麥粉5.0%、雜草7.0%、玉米青貯（帶穗）28.5%、苜蓿草粉11.5%、食鹽0.4%、白酒糟5%。

②黃玉米41.0%、大麥粉5.0%、雜草7.0%、帶穗）39.0%、苜蓿草粉6.6%、食鹽0.4%、石粉1.0%。

③黃玉米27.0%、大麥粉5.0%、胡麻餅8.69%、玉米黃貯19.0%、玉米秸6.0%、白酒糟34.0%、食鹽0.4%。

④黃玉米30.0%、大麥粉5.0%、胡麻餅9.6%、玉米黃貯20.0%、玉米秸6.0%、白酒糟29.0%、食鹽0.4%。

⑤黃玉米42.8%、大麥粉5.0%、胡麻餅10.5%、玉米黃貯17.0%、玉米秸5.8%、白酒糟18.5%、食鹽0.4%。

⑥黃玉米29.6%、大麥粉5.0%、棉籽餅11.0%、帶穗）37.0%、白酒糟17.0%、食鹽0.4%。

⑦黃玉米23.5%、大麥粉5.0%、棉籽餅6.0%、玉米青貯（帶穗）35.1%、玉米秸9.0%、食鹽0.4%、白酒糟21%。

肉牛育肥的兩種方法

（一）持續肥育法

持續肥育法是指犢牛斷奶後，立即轉入肥育階段進行肥育，一直到出欄體重（12—18月齡，體重400——500千克）。廣泛用於美國、加拿大和英國。使用這種方法，日糧中的精料大約可佔總營養物質的50％以上。既可採用放牧加補飼的肥育方式，也可用舍飼拴系肥育方式。持續肥育由於在飼料利用率較高的生長階段保持較高的增重，加上飼養期短，故總效率高。生產的牛肉鮮嫩，僅次於小白牛肉，而成本較犢牛肥育低，是一種很有推廣價值的肥育方法。

1、放牧加補飼持續肥育法

在牧草條件較好的地區，犢牛斷奶後，以放牧為主，根據草場情況，適當補充精料或乾草，使其在18月齡體重達400千克。要實現這一目標，隨母牛哺乳階段，犢牛平均日增重達到0.9—1千克。冬季日增重保持0.4-0.6千克，第二個夏季日增重在0.9千克，在枯草季節，對雜交牛每天每頭補喂精料1—2千克。放牧時應做到合理分羣，每羣50頭左右，分羣輪放。在我國，1頭體重120-150千克牛需1.5—2公頃草場。放牧時要注意牛的休息和補鹽。夏季防暑，狠抓秋膘。

2、放牧—舍飼—放牧持續肥育法

此種肥育方法適應於9—11月出生的秋犢。犢牛出生後隨母牛哺乳或人工哺乳，哺乳期日增重0.6千克，斷奶時體重達到70千克。斷奶後以喂粗飼料為主，進行冬季舍飼，自由採食青貯料或乾草，日喂精料不超過2千克，平均日增重0.9千克。到6月齡體重達到180千克。然後在優良牧草地放牧（此時正值4—10月份），要求平均日增重保持O.8千克。到12月齡可達到325千克。

轉入舍飼，自由採食青貯料或青乾草，日喂精料2—5千克，平均日增重0.9千克，到18月齡，體重達490千克。

3、舍飼持續肥育法

採取舍飼持續肥育法首先制訂生產計劃，然後按階段進行飼養。犢牛斷奶後即進行持續肥育，犢牛的飼養取決於培育的強度和屠宰時的月齡，強度培育和12—15月齡屠宰時，需要提供較高的飼養水平，以使肥育牛的平均日增重在1千克以上。制訂肥育生產計劃，要考慮到市場需求、飼養成本、牛場的條件、品種、培育強度及屠宰上市的月齡等。按階段飼養就是按肉牛的生理特點、生長髮育規律及營養需要特徵將整個肥育期分成2--3個階段，分別採取相應的飼養管理措施。

（二）後期集中肥育

對2歲左右未經肥育的或不夠屠宰體況的牛，在較短時間內集中較多精料飼餵，讓其增膘的方法稱為後期集中肥育。這種方法對改良牛肉品質，提高肥育牛經濟效益有較明顯的作用。後期集中肥育有放牧加補飼法，秸稈加精料日糧類型的舍飼肥育、青貯料日糧類型舍飼肥育及酒精日糧類型舍飼肥育等方法。

1、放牧加補飼肥育

此方法簡單易行，以充分利用當地資源為主，投入少，效益高。我國牧區、山區可採用此法。對6月齡未斷奶的犢牛，7—12月齡半放牧半舍飼，每天補飼玉米0.5千克，生長素20克，人工鹽25克，尿素25克，補飼時間在晚8點以後；13—15月齡放牧，16—18月齡經驅蟲後，進行強度肥育，整天放牧，每天補喂精料1.5千克，尿素50克，生長素40克，人工鹽25克，另外適當補飼青草。

一般青草期肥育牛日糧，按千物質計算，料草比為1：3.5—4.0，飼料總量為體重的2.5％，青飼料種類應在2種以上，混合精料應含有能量、蛋白質飼料和鈣、磷、食鹽等。每千克混合精料的養分含量為：幹物質894克，增重淨能1089兆焦、粗蛋白質164克、鈣12克、磷9克。強度肥育前期，每頭牛每天喂混合精料2千克，後期喂3千克，精料日喂2次，粗料補飼3次，可自由進食。我國北方省份11月份以後，進入枯草季節，繼續放牧達不到肥育的目的，應轉入舍內進行全舍飼肥育。

2、處理後的秸稈+精料

農區有大量作物秸稈，是廉價的飼料資源。秸稈經過化學、生物處理後提高其冒養價值，改善適口性及消化率。秸稈氨化技術在我國農區推廣範圍最大，效果較好。經氨化處理後的秸稈粗蛋白可提高1—2倍，有機物質消化率可提高20％一30％，採食量可提高1596—20％。以氨化秸稈為主加適量的精料進行肉牛肥育，各地都進行了大量研究和推廣。

可見氨化麥秸加少量精料即能獲得較好的肥育效果。且隨精料量的增加，氨化麥秸的採食量逐漸下降，日增重逐漸增加，據劉太宇（1996年）試驗，將氨化麥秸與增重劑聯合應用，配合以專用複合添加劑，夏黃雜一代公牛平均日增重達1.2千克（精料組成為玉米60％，棉籽餅37％，骨粉1.5％和食鹽1.5％）。

3、青貯飼料+精料

在廣大農區，可作青貯用的原料易得。有資料顯示，我國有可供青貯用的農作物副產趴0億噸以上，用於青貯的只有很少部分。若能提高到20％，則每年可節省飼料糧300萬噸，青貯玉米是肥育肉牛的優質飼料，據國外研究，在低精料水平條件下，飼餵青貯料能達到較高的增重。試驗證實，完熟後的玉米秸，在尚未成枯秸之前青貯保存，仍為飼餵肉牛的優質精料，加飼一定量精料進行肉牛肥育仍能獲得較好的增重效果。

4、糟渣類飼料、精料

糟渣類飼料包括釀酒、制粉、製糖的副產品，其大多是提取了原料中的碳水化合物後莉下的多水分的殘渣物質，這些糟渣類下腳料，除了水分含量較高（70％一90％）之外，粗纖維、粗蛋白、粗脂肪等的含量都較高，而無氮浸出物含量低，其粗蛋白質佔幹物質的20％一40％。屬於蛋白質飼料範疇，雖然粗纖維含量較高（多在10％一20％之間），但其各種物質的消化率與原料相似，故按於物質計算，其能量價值與糠麩類相似。