鴨嘴魚的營養價值,鴨嘴魚的飼養方法
鴨嘴魚,學名為美國匙吻鱘或鴨嘴鱘,是一種大型淡水經濟魚類,屬鱘形目匙吻白鱘科。它是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一,它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。鴨嘴魚為軟骨魚類,體表裸露,澤潤無鱗,吻呈湯匙狀,形似鴨嘴,故又名鴨嘴鱘。鴨嘴魚的個體較大,壽命在30年以上。鴨嘴魚的性腺成熟較晚,一般要在8齡以上才性成熟。鴨嘴魚的食性類似我國的鱅魚,是以攝食浮游動物為餌料的,是濾食性魚類。鴨嘴魚適應性強,生長迅速,食物鏈短,易養易捕,適合於水庫、湖泊和池塘等水域養殖。
鴨嘴魚的營養價值
1、鴨嘴魚,富含有豐富的膠蛋白、多種維生素和氨基酸,具有藥理保健作用。
2、鴨嘴魚成魚肉多刺少,鴨嘴魚的魚刺咬碎後可以吞下。
3、鴨嘴魚質細味鮮,屬高蛋白低脂肪肉類。
4、魚卵加工成魚子醬被稱為黑色金塊,具有很高的食用價值。
5、鴨嘴魚的藥用價值極高。其軟骨及脊軟骨含有的抗癌因子具有一定的抗癌強化免疫效果。
鴨嘴魚的飼養方法
1、鴨嘴魚的適温範圍廣。不怕低温,可耐高温。只要水中有充足的溶解氧,就能在冰或者水下的水生活。夏天的池塘表層水温假如超過35°C,仍不會影響它的正常的生長。
2、生長快。鴨嘴魚是淡水魚類中生長最快的魚類之一。
3、飼料省。它主要是吃浮游動物的,套養中不用單獨投喂飼料。專養的話飼料比也不會超過1.3:1。
4、易捕撈。它的習性與花鰱相似,不善跳躍。第一網的起捕率在90%以上。
5、病情少。主要是寄生蟲類,至今尚未發現什麼大的疾病。
鴨嘴魚食用需要注意什麼
鴨嘴魚唯一的骨頭在長長的嘴巴表面,食用時小心別被刺到。
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