如何判斷黃瓜是否新鮮，如何判斷黃瓜的新鮮程度？

黃瓜身上帶刺，頭頂小黃花為新鮮的。

小刺堅挺、頭頂帶花、果體飽滿為新鮮黃瓜。另外挑好處的黃瓜，要小頭或頭尾均勻的，不要那種頭大的，會水分較少且黃瓜籽大，黃瓜肉糠而不味。

黃瓜身上的帶刺多的話新鮮的。

嫩黃瓜頭頂花身帶刺，瓜條順而瓷實。

黃瓜身上帶刺，頭頂小黃花為新鮮。