木瓜有兩種嗎,番木瓜和木瓜的區別
有哪些?市面上有兩種木瓜,一種是中國原產的木瓜,一種叫番木瓜,我們常見的是番木瓜。那麼,番木瓜和木瓜有什麼區別呢?
番木瓜
木瓜
一、屬性不同
番木瓜,番木瓜科番木瓜屬的熱帶、亞熱帶常綠軟木質大型多年生草本植物,着名的熱帶水果之一,其果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”等雅稱,為嶺南四大名果之一。我們所説的“木瓜”多數指的就是番木瓜。
木瓜,又稱宣木瓜,川木瓜,為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠和木瓜的成熟果實,前者習稱皺皮木瓜,後者習稱光皮木瓜。木瓜是長在樹上的,果實大者如瓜,小者如拳頭。
二、生長環境不同
番木瓜和木瓜都是喜歡温暖的植物,顯然木瓜有一定的耐寒性,因為木瓜可以再温差較大的北方省份生活,安徽宣城產者名宣木瓜,質量較好;但是番木瓜必須生活在温暖的南方。番木瓜原產中美洲,我國兩廣、雲南、福建、台灣等地有出產。
三、營養功效不同
番木瓜性味甘、平,入脾、胃經,有健胃消食之功,適用於消化不良,胃脘疼痛等。番木瓜含番木瓜鹼,木瓜蛋白酶等。木瓜蛋白酶是獨特的蛋白分解酶,可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑,可減少廢物在身體積聚。常食番木瓜及番木瓜粥,可有效地降脂減肥,防治肥胖症。
木瓜性味酸、温,入肝、脾經,宣木瓜含有一種酵素,能分解蛋白質,有助於消化,有利於營養成分被人體吸收,具有和胃化濕、舒筋活絡的作用,所以高寒或潮濕的地區常以木瓜為菜餚調料,或做菜餚的主料。宣木瓜含有皂苷、黃酮素、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、果膠等成分,可作催奶藥,有緩和平滑肌痙攣和四肢肌肉的功效。入藥有強壯、興奮、鎮痛、和脾、化濕、舒筋等效能。
木瓜的藥用價值比番木瓜強,對於醉酒後的醒酒有很大的幫助,經常有痰呼吸不順暢的人可以多食用木瓜。
所以,想要美容護膚和纖體的美女們請選擇番木瓜,而經常宿醉的男士們選擇木瓜。
四、口感不同
番木瓜的味道永遠是甜甜的糯糯的,而且是清洗切開就能食用的一種木瓜種類;而木瓜的口感相對要差很多,是需要水煮或者是醃漬後才能掩蓋原來的酸澀味道。
五、用途
番木瓜除作為水果鮮食外,還可做為蔬菜烹煮、可加工成果汁、果醬、蜜餞等。
治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鮮食。
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