地瓜的高產種植技術，通常用直播

1、選地整地：選擇土層深厚、疏鬆肥沃的砂質壤土地塊作為種植地，隨即施入充足的基肥，並打碎土塊，做出高畦。

2、栽培品種：早熟種，可種植四川遂寧地瓜等品種。晚熟種，可種植廣州郊區遲沙葛等品種。

3、播種方式：將新鮮飽滿的種子浸泡10-12小時，再放入温箱中催芽，然後進行直播，每穴播種1-2粒。

4、田間管理：做好間苗補苗、除草施肥、防治病蟲害等工作。

一、生長習性

1、地瓜為喜温喜光蔬菜，生長期要求較高的温度條件，發芽期要求30℃的温度，地上部及開花結莢期適宜的温度為25-30℃。

2、塊根生長髮育對温度的適應性較廣，可在較低温度條件下膨大生長。但温度低於15℃，則生長髮育受抑制。

3、對土壤的要求較嚴格，適宜的土壤條件方能獲得高產優質，要求土層深厚、疏鬆、排水良好的壤土或砂壤土，不適於在黏重、通透條件較差的土壤上種植。

二、選地整地

1、地瓜的食用部分是地下塊根，應選擇土層深厚、排水良好、肥力中等、保水保肥力強的砂質壤土為宜。前茬收穫後，進行整地。

2、地瓜塊根的形狀與品種、土壤及耕作有關，扁圓形品種若耕作太深，肉質根往下竄，形成長形根，纖維增多導致品質下降，通常以耕17-20釐米為宜，而砂壤土僅13-17釐米即可，紡綞錘形可稍深一些。

3、每畝施入草木灰500千克、腐熟廄肥2000-3000千克。播種前15天將土塊打碎耙平，做成1.2-1.3米寬的高畦，畦溝深25釐米左右，以利排水。

三、栽培品種

1、早熟種：

（1）植株生長勢中等，葉片較小，塊根膨大較早，生長期較短。塊根扁圓或紡錘形，皮薄，纖維少，單根重0.4-1千克，鮮食或炒食。

（2）其品種有貴州黃平地瓜、四川遂寧地瓜、成都牧馬山地瓜、台灣馬來種、廣東順德沙葛等。

2、晚熟種：

（1）植株生長勢強，生長期長，塊根成熟較遲。塊根扁紡錘形或圓錐形，皮較厚，纖維多，澱粉含量高，水分較少，單根重1-1.5千克，大者可達5千克以上。

（2）適於加工制粉。常用的品種有廣東湛江大葛薯、廣州郊區遲沙葛、台灣圓錐形種等。

四、播種方式

1、催芽：

（1）地瓜種子堅硬，幹籽播種發芽慢而不整齊，生產上多采用催芽播種。催芽前應精選種子，選老熟、飽滿而新鮮的作種。

（2）催芽時先浸種10-12小時，吸水膨脹後放在25-28℃的温箱中催芽，每天取出漂洗1次，經4-5天選已萌芽的種子播種，分2-3次播完。

2、播種：

（1）地瓜通常用直播，播種方法可分為爬地種植及支架種植兩種。爬地種植通常行距50釐米、株距33釐米、每穴播種子l-2粒，每畝可種3000株，用種量為2千克左右。

（2）支架種植採用深溝高畦，畦高20-25釐米，溝寬50釐米，畦面90釐米，每畦栽2行，行間距50釐米，株距33釐米，每穴放種子3-4粒，每畝用種量為2.5-3.0千克，播後蓋土2-3釐米，播後15天即可出苗。

五、田間管理

1、間苗補苗：

地瓜播種後15天幼苗出土，第一對基生葉出現後進行間苗、補苗，每穴留苗1-2株，最後定苗1株。補苗要及時，應選擇陰天將幼苗帶土團移栽。

2、中耕除草：

地瓜在苗高7釐米至側藤鋪地之前抓緊中耕除草，中耕宜淺，切忌傷根，中耕時可培土4-7釐米，以免肉質根暴露土外，色澤變綠，品質變劣，但也切忌培土過深，塊根易呈長形。

3、水肥管理：

（1）地瓜苗期要及時鬆土和追肥，每鬆一次土，澆一次人糞尿，促其早發，到6月上中旬塊根膨大時重施一次追肥。

（2）如遇天旱，要注意澆水。若遇大雨應及時排水，若出現田中漬水，容易導致地瓜皮色呈褐色或塊根腐爛，影響其產量和品質。

4、打花摘心：

（1）地瓜在5-6節開始抽花序，其後隨着蔓的伸長，幾乎每節生花序，如任其開花，則結莢累累徒費養分，根部不易肥大。

（2）故除欲留種子者而外，一見花序發生，應立刻剪去，保留其葉片，以進行光合作用，大至分2-3次進行。在主蔓18-24葉時摘心，摘心後，蔓停止生長。

5、整枝搭架：

當地瓜苗長至30釐米高時，每穴插小山竹或棉稈1根，搭成人字架，將相鄰的地瓜苗紮在一起讓藤爬上架。

6、採收留種：

（1）通常地瓜播種後經5-6月後可收穫肉質根，長江流域早、中熱品種在9月收穫，中晚熟品種在10月下旬至11月上旬收穫。

（2）生食塊根應早收，塊根脆嫩、汁多、味甜，但不耐貯藏。中晚熟品種涼薯皮薄、不耐霜凍，應在霜凍前收穫。一般畝產可達3000千克以上。

六、病蟲害防治

1、菌核病

（1）危害：為害地瓜的幼苗莖基部以及成株。幼苗莖基部呈水漬狀腐爛，可引起猝倒，成株受害多在近地面的莖部、葉柄和葉片上發生水漬狀淡褐色病斑，邊緣不明顯，常引起葉或莖基部腐爛。

（2）防治：發病初期用30%的灰核殺星可濕性粉劑800-1000倍液、20%異菌·多菌靈懸浮劑1500-2000倍液或40%的菌核淨可濕性粉劑1000倍液進行噴霧防治。

2、病毒病

（1）危害：為害地瓜的葉片。病葉變黃，嚴重時植株上部葉片全變黃，形成上黃下綠，植株矮化，並伴有明顯的落葉。

（2）防治：可用20%嗎胍乙酸銅可濕性粉劑800-1000倍液、1.6%胺鮮酯水劑2000倍液或1.45%病毒必克500倍液噴霧防治。

3、地上害蟲

（1）危害：地瓜的地上害蟲有斜紋夜蛾、甘藍夜蛾、小菜蛾、豆卷葉螟等，主要為害地瓜的葉片。

（2）防治：可於低齡幼蟲期用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000-5000倍液、蟲蟎腈1500倍液進行噴殺。

4、地下害蟲

（1）危害：地瓜的地下害蟲有蠐螬、地老虎、螻蛄、蚯蚓等，主要為害地瓜的塊根。

（2）防治：可分別於主蔓摘心後和塊根膨大初期用50%辛硫磷乳油500倍液或40%毒死蜱乳油800-1000倍液灌根2次。