荔枝栽培管理方法

荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝是熱帶亞熱帶水果，主要種植在南北緯18°~30°熱帶亞熱帶地區。我國荔枝主要種植在廣東、廣西、福建、四川、雲南、台灣等省區。至今在海南中南部、廣東西南部、廣西東南部和雲南南部仍保存着具有多種類型果實、成片或零星分佈的野生荔枝林。

遠在2000多年前我國就有荔枝栽培，現在的廣東仍不乏千年古荔，蔚為奇觀。漢武帝元鼎6年（公元前111年）“起扶荔宮”即已引種兩廣的荔枝。歷代如蔡襄、徐火勃和陳鼎都先後寫過《荔枝譜》,記述了閩、粵、蜀、桂的荔枝品種和栽培；吳應逵的《嶺南荔枝譜》記述了廣東荔枝品種多達74個。宋代詩人蘇東坡更有“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”的名句,足以見證荔枝是中華民族最喜愛的佳果之一。

一、荔枝生長髮育對温度條件的要求

荔枝根在地温23℃~26℃時生長最快。樹梢生長的最低温度為16℃~18.5℃，而以24℃~29℃生長最快。花芽分化以最低温度0℃~2℃為宜，最低氣温低於-2℃花器易被凍死。當氣温穩定通過13℃時，荔枝開始開花，20℃~24℃時花粉萌發率最高，開花最盛；高於26℃~27℃時，花芽分化、萌芽受抑制。

二、荔枝對水分條件的要求

在年降雨量1000毫米~1800毫米的地區生長良好。枝梢生長需要充足的水分，如每5—7天降雨一次或有充足的水源灌溉，則抽梢迅速，枝條生長旺盛，有利於形成成熟結果母枝。花芽分化期要求相對乾燥天氣。但雜花穗抽出後，則需要適當的水分以利花穗生長；果實膨大期需要水分最多，但暴雨或連續陰雨會引起果實霜黴病，造成大量落果。

三、荔枝對日照條件的要求

荔枝枝條生長和花芽分化需要一定的日照，但光照過強，水分蒸發大，易引起花絲凋萎，柱頭固結，受粉困難。果實成熟期則需要充足的日照才能增進果實色、味。

四、開花結果的不利天氣類型

1、低温陰雨型。持續510天以上低温陰雨（日平均氣温低於16℃，日雨量2毫米~10毫米）。雄花花葯不開裂散粉，花粉喪失發芽能力，蜜蜂等昆蟲也由於低温陰雨停止活動。

2、陣雨急劇降温型。有每秒5米~10米東北風，中到大雨，甚至暴雨，氣温下降在5℃以上，雌花大量脱落。

3、大風乾冷型。出現6級~7級大風，氣温驟降5℃以上，相對濕度小於60%，則會造成大量落花。

五、鮮果貯藏與氣象條件關係

荔枝在高温高濕條件下成熟，水分多，糖分高，採收後不耐長途運輸與貯藏，在28℃的室温條件下，一般一週左右即全部變質腐爛。採取冷藏方法或自發氣體貯藏方法可以保鮮防爛。一般多采取自發氣體保鮮貯藏，即荔枝裝袋後密封裝箱，在1℃~5℃低温條件下，利用荔枝本身的呼吸作用，造成自發保藏的低氧和高二氧化碳的貯藏環境，可保鮮30天~40天。