北京油雞養殖方法技術、條件、優勢

北京油雞，又叫“中華宮廷黃雞”，原產於北京郊區，以外形獨特、肉味鮮美而着稱，是我國非常珍貴的一個優良地方雞種。這個雞種在清朝即已出現，曾作為宮廷御膳用雞，史料中有“太后非油雞不食”的記載。愛新覺羅·溥傑題詞“中華宮廷黃雞”。1949年曾被選為“開國第一宴”的國宴用雞。

北京油雞養殖方法

北京油雞可以採取散養的方式餵養，但以選地勢高，朝南向陽，通風換氣條件好的林果地為好。

林果地內搭建簡易育成雞舍，選背風乾燥處用毛竹、木頭等紮成雙坡 或單坡頂棚架，高2米左右，用石棉瓦蓋頂和彩條編織塑料布圍牆。舍內地面平整，條件好的用水泥鋪面。

北京油雞的日常管理,要有充足的清潔飲水和優質的飼 料，以及良好的通風、體重和墊料管理顯然是獲得優質種蛋的重要因素。根據走訪多家養殖户的經驗，在雞羣生產性能不理想的雞場，種雞的一些基本需求通常被忽 視。雛雞可喂些整粒的小米，適當摻些粉料。

肉用仔雞除了飼餵全價的混合粉料外，要儘量多喂些種植的牧草餵養，小規模養雞，可在夏秋季節，適量選用一些莖葉 類牧草葉片，如hn-mc菊苣、hn-mc墨西哥玉米草，hn-mc苦蕒菜、hn-mc俄菜乃至小白菜、甘薯葉等，鍘碎哺雞，促使營養均衡吸收。促其多吃 快長。

青年母雞喂顆粒飼料和草料均可，但在產蛋前要限制顆粒料的用量，一般以顆粒飼料和草料各佔 1/2 為宜。成年母雞最好全用混合粉料，不用顆粒料，以免採食太多，使之過肥，影響產蛋。

北京油雞養殖條件

北京油雞適應性強，養殖條件要求並不高。一般6周齡以前需要在育雛室加温育雛，6周齡脱温以後就可以放入林地散養。雛雞體温調節能力差，要求育雛室保温良好，具有加温設施。散養期間可以因地制宜，在林地修建一些小型“別墅式”雞舍，為雞羣提供遮風避雨和夜間休息的地方。

一、是要選擇合適的養殖場地。養殖場地要地勢高燥、背風向陽，遠離交通主幹道和容易產生污染化工廠。放養林地要求樹木高大，落葉喬木，夏季遮蔭較好，但遮蔭度不能太大，以免夏季地面潮濕，林地有較為充足的牧草。

二、是要為雞羣提供一個温暖舒適的飼養環境，雞舍冬暖夏涼，通風良好，養殖密度控制在合理範圍內。雞舍內商品肉雞的養殖密度控制在8-10只/平方米，產蛋母雞控制在5-6只/平方米。

三、是要根據北京油雞的營養需要，提供營養豐富的飼料，滿足雞羣生產發育和產蛋的營養需要。飼料搭配要多樣化，避免採用單一原糧餵雞，以免發生營養不良。

四、是要做好雞羣的衞生防疫工作。儘量減少雞羣與外界的接觸，防止帶入傳染病。做好環境衞生，按照免疫程序認真做好疫苗免疫，使雞羣獲得足夠的免疫力。重點強調一下，任何的雞種抵抗力再強也是扛不住傳染病的，所以必須要做疫苗的免疫。

北京油雞生長週期

北京油雞的生長速度緩慢。屠體皮膚微黃，緊湊豐滿，肌間脂肪分佈良好、肉質細膩，肉味鮮美。其初生重約為38.4g,，4周齡重約為220g，8周齡重約為549.1g，12周齡重約為959.7g，16周齡重約為1228.7g，20周齡的公雞重約為1500g、母雞為1200g。北京油雞開產日齡170天，種蛋受精率達95%，受精蛋孵化率達90%，雛雞成活率達97%，雛雞死亡率約2%，年產蛋量120枚左右，蛋重約54g。

北京油雞優勢

一、技術優勢。北京油雞是華北平原唯一列入中國家禽品種志中的地方雞種，而且也是我國原產於大城市郊區的優良地方雞種。與柴雞相比，北京油雞具有毛色一致、標識明確、遺傳穩定、生產性能高、肉蛋品質優良等優點。通常，油雞的生產性能要比柴雞提高30%-40%，是柴雞養殖更新換代的優良品種。

二、成活率高。雛雞的抗病力較強，在正常的飼養管理條件下，2月齡的成活率均可達到95%左右。

三、採食量少。油雞早期生長雖然較慢，但是此期採食量也較少，因此飼料報酬較高。8周齡育雛期間，平均採食量不到30克，平均每隻雛雞共消耗飼料1.6公斤，飼料報酬為1:2.98。

四、易於飼養。北京油雞對各種養殖方式都能很好地適應，既可以規模化飼養，也可以小規模庭院養殖；既可以籠養，也可以在果園、林地、山坡散養。北京油雞理想的養殖方式為散養，在散養過程中，商品雞可以採食野草、昆蟲、草籽等作為食物補充。