海狸鼠好吃嗎，海狸鼠的經濟價值

説到海狸鼠也許很多人對它都不是很熟悉，説到老鼠我想大家應該是非常清楚的，海狸鼠其實它也是屬於一種老鼠，我們都知道現在的人們對野味是非常喜歡的，因此海狸鼠的市場需求不斷的增加。

海狸鼠的簡介

海狸鼠又稱河狸鼠、狸獺、沼狸，原來被劃為硬毛鼠科，後來獨立出來成為海狸鼠科。海狸鼠的毛皮是一種名貴的衣料，常用作大衣、帽子、圍巾等的材料。 “Nutria”在西班牙語的本意其實是水獺的意思。它是草食性皮肉兩用動物，原產於南美洲國家。海狸鼠的人工飼養在國外已有百餘年的歷史，我國從1956年開始引進飼養。現已選育出16個色型品系，有白色、金色、金黃色、黑色、褐色、奶油色、珍珠色、麻黃色等，其中以金色、金黃色最為珍貴，麻黃色最為常見。海狸鼠具有經濟價值高、飼料來源豐富、圈舍構造簡單、好飼養、易管理、無瘟疫等特點。其毛皮可製成皮革和裘皮；肉是優質的高蛋白野味佳品；內臟是生物藥品的主要來源。

海狸鼠好吃嗎

海狸鼠肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是野味佳餚中的珍品。海狸肉中含水分、粗蛋白和無機鹽分別為67-73％，20-40％。4-10％，100g肉中含總熱能912千焦。比雞肉、牛肉、家兔肉均高。海狸肉中所含的肌酸、肌肽、腺苷酸和嘌呤鹼基等非蛋白質3．5％～5％（家禽肉僅含1-2．5％）。這些物質使肉具有獨特的風味。能刺激食慾。 

海狸鼠的經濟價值

海狸鼠是一種珍貴的毛皮動物，原產於南美中南部一些國家，如巴拉圭、巴西、智利等。早在18世紀30年代，阿根廷等國就制定出對野生海狸鼠的保護措施，19世紀末開始人工養殖。目前，海狸鼠飼養業在世界各地發展較快。海狸鼠的經濟價值較高，主要用作皮用、食用、化工。

1、皮用

海狸鼠絨毛濃密柔軟，保暖且美觀，皮革堅韌、耐磨，針毛粗長，不及水貂皮等小毛細皮動物的美觀，但其彈性好是製作畫筆和胡刷的高檔原料。而且海狸鼠毛皮的皮板面積較大(可達60cmX50cm)，拔去針毛後的絨皮可與水獺皮相媲美，適合製作高檔裘皮服裝，而被世界各國消費者青睞。因其彈性好、瀝水性和光澤性好，而其價格卻較水獺皮低廉得多，故是人們喜歡穿用的毛皮之一。我國於1957年初從前蘇聯引進第一批種獸以來，已發展到許多省份。用以製作衣領、袖口、帽子以及服飾和鑲邊等均極為適宜。還可製作各種防寒及冬用航空服等。

2、食用

海狸鼠的肉是僅次於毛皮的第二種主要產品。由於肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，已成為野味佳餚中的珍品。海狸鼠屠宰率為46%一60%。肌纖維內所含非蛋白氮為3．5%一5%，因而其肉具有獨特的風味，同時具有滋陰壯陽、明日清心、美容護膚、延緩衰老等功效，對於風濕性關節炎、老年貧血、糖尿病、皮膚病、兒童低智商等症有療效。因而價格每千克高達數十元之多。

3、化工

海狸鼠的脂肪(包括皮下脂肪和體內脂肪)約佔體重的18%，其中中性脂肪佔總脂肪的57．4%一65．5%。海狸鼠脂肪的理化性質指標與豬的十分相近，既可食用、又可作為高級化粧晶的原料。利用海狸鼠屠體小腸可提取肝素鈉。肝素是一種具有多種生理功能的重要生物活性物質，作為抗凝血藥應用於臨牀，市售精晶價為1．19萬元/k1因此，每年冬季取皮期間，飼養場可大量提供取肝素的原料海狸鼠小腸。海狸鼠的腦垂體還含有多種激素物質，如促濾泡激素(FSH)、促黃體素(1H)等，如果能利用海狸鼠的屠體提取上述激素，則意義更大。

海狸鼠它有很大的食用價值，現在的人們對野味的追求越來越多，因此它的市場需求也越來越大，而且它還有一定的經濟價格，它的工業上還有很多的用途，因此海狸鼠的發展前景是非常不錯的。