大棚蔬菜的科學施肥方法

大棚蔬菜對施肥要求很高，假若施肥不當，則不僅會導致土壤板結，引起蔬菜肥害，而且還會影響硝酸鹽、亞硝酸鹽含量超標。而這兩種物質對人體健康有極大的危害。因此，在大棚蔬菜生產上，一定要慎施化肥，科學施肥。

多施有機肥少施化肥有機肥料養分含量較全，肥效持久，施用後不僅能改良菜地土壤，還可為蔬菜提供多種養分。每畝大棚施有機肥至少要達到3立方以上。

控施化學氮肥，增施磷鉀肥氮肥雖然是大棚蔬菜生產中不可缺少的肥料，但也不能過量施用。而磷、鉀作為品質元素，可參與蔬菜體內的一切生化反應，可活化蔬菜體內60多種酶，使蔬菜抗逆性能明顯增強，因此應大量施用。另外，在大棚蔬菜生產管理上，應適當增加掀棚、開窗的次數及時間，增加光照強度，以儘量減少蔬菜體內硝酸鹽的含量。需要禁止或限量施用的化學氮肥主要包括：禁止施用硝態氮如硝酸銨、硝酸鉀以及含硝態氮的復混肥，減少蔬菜中硝酸鹽積累。

不宜施含氯化肥如氯化鉀、氯化銨等氯離子能降低蔬菜中的澱粉含量，使品質變劣，產量降低，而且殘留於土壤中易造成土壤脱鈣，引起板結。

限量施用硫酸鎂、硫酸銨類肥料因為肥料中的硫酸根離子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生長。另外還要限量施用碳銨，因氨氣揮發，容易引起氨害。

實施測土配方平衡施肥大力推廣蔬菜專用型複合肥料。專用性肥料是根據不同蔬菜的需肥特點和土壤供肥狀況而研製確定的，養分更齊全、營養更科學、配方更合理、針對性更強，施用後能顯着提高蔬菜產量和改善蔬菜品質。