韭菜回土後，由上而下變黃，乾枯

根據你的反映，畦的兩側植株出現黃化並且是由上而下的黃化的現象，估計是因為培土的不當而形成。因為，兩側在出現"跳根"時，由於畦邊一般有一定的斜度，所培的土量會相對少，這樣，對畦邊根系新根的保護自然不及畦中央，當天氣較為乾燥時，會造成畦邊新根死亡，畦邊植株難以正常從土壤中吸收水分，則葉片頂部因水分輸送距離長於葉片的下部，因此會先出現葉片頂部先黃，斷而下部變黃。

建議，對植株噴施葉面肥（用60毫升0.004%的農豐素蕓薹素內酯，加入120毫升腐殖酸康寶葉面肥對60公斤清水，每約10天噴1次，連續噴2-3次），然後對畦邊培土而培寬畦面，以促進新根重新抽出。韭類植株葉片出現乾枯，只要不是因病害造成，或土壤嚴重乾旱，一般並不代表其鱗莖死亡，只要做好促根措施，保持土壤的適當潤濕，植株是會重新長出新葉的。