玉米籽粒成熟過程，如何檢驗玉米籽粒成熟

如何判斷玉米籽粒是否成熟呢？玉米籽粒成熟的標準是什麼？其實，玉米籽粒千粒重達到最大值時適時收穫，在正常情況下玉米植株和果穗有許多形態標誌可供參考。一起來了解一下如何檢驗玉米籽粒是否成熟。

判斷玉米是否成熟的標誌主要有三點：

(1)果穗苞葉變黃而鬆散。

(2)籽粒脱水變硬乳線消失。

(3)籽粒基部(胚下端)出現黑帽層。

玉米籽粒生理成熟的主要標誌有兩個：一是籽粒基部黑色層形成，二是籽粒乳線消失。

玉米籽粒黑色層形成受水分影響極大，不管是否正常成熟，籽粒水分降低到32%時都能形成黑色層，所以黑色層形成並不完全是玉米正常成熟的可靠標誌，生產常將其作為適期收穫的重要參考指標。玉米籽粒乳線的形成、下移、消失是一個連續的過程。生育期100天左右的品種授粉26天前後，籽粒頂部澱粉沉積、失水，成為固體，形成了籽粒頂部為固體、中下部為乳液的固液界面，這個界面就是乳線，此時稱為乳線形成期，至授粉後40天左右下移至籽粒中部，此期稱為乳線中期。

當籽粒含水量下降到40%左右時，粒重達最大值的90%左右，乳線上方堅硬，下方較硬，有彈性，此時為蠟熟期。授粉後50天左右乳線消失，籽粒含水量30%左右，此時籽粒乾重最大，有的品種出現明顯黑色層，苞葉變白而鬆散。也就是説玉米果穗下部籽粒乳線消失，籽粒含水量30%左右，果穗苞葉變白而鬆散時收穫粒重最高，玉米的產量最高，可以作為玉米適期收穫的主要標誌。

玉米穗須變黑乾枯、玉米苞葉由綠變黃白、籽粒變硬而有光澤、莖葉枯黃。

（1）果穗苞葉變黃而鬆散。（2）籽粒脱水變硬乳線消失。（3）籽粒基部（胚下端）出現黑帽層。