冬棗採摘注意細節

分批採摘一棵冬棗樹的冬棗成熟有先後，採摘時挑選成熟好的先採摘，目前基本上採用人工採摘方式。採摘前，需將長指甲剪掉或者佩戴手套，避免採摘時劃傷冬棗或使冬棗沾滿汗跡;採摘時注意輕拿輕放，避免出現機械碰傷，順序為先摘棗樹外圍成熟果後摘冠內果，先摘下層果再摘上層果，減少碰撞其他棗果。

採果帶果柄實驗證明不帶果柄的冬棗失水萎蔫快，梗凹處容易黴爛，貯藏性降低，所以帶果柄採摘是冬棗保鮮貯藏的一項重要措施。採摘時需要把握好採摘的角度。

採摘時間採摘冬棗用於貯藏的，應選晴天上午露水乾後進行。摘後12小時內入箱，不宜在外長久存放，用塑料泡沫週轉箱或特製紙箱包裝。裝棗的筐或者籃子四周要柔軟，清潔，有乾燥的墊層，減少損傷果實。按果實大小及成熟度分級包裝。在搬運過程中要做到輕裝輕卸，防止因擠壓或者磕碰造成果實損傷。