南美白對蝦水泥池養殖要點

近年來，福建長樂市水產養殖業者在不斷嘗試、總結與創新的基礎上，成功摸索出一種全新的對蝦養殖模式——水泥池精養模式。該模式由養殖鰻魚的池塘轉變而來，池塘面積從200至500平米不等，池塘深1～1.2米，每年養殖兩造，第一造為上半年2月底至3月初在保温棚內放苗，第二造於下半年7月底至8月中投苗，10月底蓋保温棚，直至農曆春節前後賣蝦。南美白對蝦水泥池養殖模式畝產量高，易於水質管理及調控，可獲得較好經濟效益，現將該模式養殖技術總結如下，供業內參考。

一、水泥池養殖技術

1、池塘條件

池塘應有充足的鹹水資源，一般要求鹽度在10‰以上，進排水方便；面積為200～500平方米的方形水泥池，池塘深1～1.1米；2台1千瓦/台增氧機，也可加鋪塑料管進行底部增氧。

2、放養前準備

（1）注水消毒注水消毒注水50～60釐米，並漂白粉等藥物徹底消毒，漂白粉的用量為100毫克/升（有效氯25～32％）。3天后排幹，並沖洗乾淨。

（2）曬塘將水泥池沖洗乾淨後曝曬1～2天。

（3）進水肥水放苗前4～5天，進水80釐米，使用肥水類產品肥水，以培養豐富的天然餌料和有益藻類等，為對蝦提供天然餌料，有利於提高蝦苗存活率。

3、蝦苗放養

蝦苗應選擇健康、活力好、耐高密度養殖的品種，其放養密度應根據水源、硬件設施、放養時間等具體條件決定。早造放苗時間為3月初，塑料保温棚內水温達20℃以上即可放苗，密度一般為300尾/平方米；晚造放苗時間為8月上、中旬，密度一般為350～400尾/平方米。

4、投喂和管理

（1）堅持少量多餐原則，喂料時間為每天的5:30、11:00、17:30和22:30。

（2）喂料量早期按每10萬苗每天200～300克投喂，然後逐日按10％遞增。放苗3周後開始放餌料台，喂料後1～1.5小時觀察料台，吃完則加料；反之則不加料或者減料。

（3）排污放苗後的前10天不需排污，每天往池塘加水3～5釐米。11～20天時，每天排污2次；排污時間為10:00和16:00；第21天后，每一次觀察完料台後半小時排污。排污時注意觀察，污水排完即可。

（4）換水放苗後前10天不需換水，第11～20天，每天換水10釐米；第20～30天，每天換水15～20釐米；第30～60天，增加換水量，每天約30釐米；第61天后，根據蝦池水色和對蝦吃料情況，調整換水量，但每天大於30釐米。

（5）拌料養殖期間，每隔7～10天拌料喂保肝素、大蒜素、魚肝油、對蝦多維等，輪換使用。每隔10天施用一次光合細菌，培養優勢有益菌種，預防弧菌等。也可定期使用三聯噬菌王。

（6）增氧機放苗後，1～20天，每天開增氧機3～8小時；21～60天，每天開機8～16小時；61天后，每天除了喂料的時間停1～1.5小時外，其他時間都開機。

5、收穫

一般使用火車籠進行分捕，分批上市，以提高單位面積產量。

二、小結

1、隨着我國養殖南美白對蝦的技術日漸成熟，創新養殖模式成為可能，長樂水泥池的養殖模式就是一個比較成功的探索。

2、水泥池養殖模式，關鍵在於投放高品質蝦苗，合理的放養密度，細緻科學的管理和品質優良的對蝦料，即“苗、餌、管、密”四者有機結合。

3、長樂水泥池南美白對蝦產量如此之高，利潤如此之高，主要原因有以下幾點：

（1）長樂地區水質優良。長樂地下水水源充足，氨氮、亞硝酸含量較低，且鹽度高，水温高，十分適合冬季養温棚蝦。

（2）擁有優質的正大SPF蝦苗。在正大蝦苗進入長樂市場之前，也有養殖户曾用養鰻魚水泥池來養殖南美白對蝦，可養殖成功率均不理想，而正大蝦苗開始投放該市場後，養殖成功率達到95％以上。

（3）長樂的養殖模式最重要的創新是突破養對蝦不可以大排大灌的束縛，以大量換水來養殖對蝦，是對蝦單位產量得到很大提高。2005年，一個面積為420平米的水泥池，產蝦1800斤已經被養殖户認為是最高的產量了，實行大換水的養殖模式後，同樣面積的池塘產蝦達到了5000斤以上。

（4）福建地處東南沿海，福州水產批發市場的銷售量大，輻射範圍廣，其對蝦銷售範圍不僅有福建本地市場，還有浙江、山東、江蘇和上海等地。因此長樂的南美白對蝦售價較高。尤其是冬季温棚蝦，其2007、2008年平均售價都超過25元/斤。