請問土豆的澱粉含量佔到多少呢？

豆的澱粉含量為多少。土豆的澱粉含量:一般早熟種土豆含有11%-14%的澱粉,中晚熟種含有14%-20%的澱粉,高澱粉品種的塊莖可達25%以上。

早熟品種的土豆，澱粉含量一般在11%到14%，中晚熟品種的則在14%到20%。