萵苣施肥技術要點

萵苣有葉用和莖用兩種，前者宜生食，故稱生菜。萵苣所吸收的養分中，氮素佔有特殊重要的地位，任何時期缺氮都會抑制萵苣葉片的分化，使葉數減少，影響同化作用，使食用部分收穫量減少，特別是生長初期，缺氮影響最為嚴重。幼苗期缺磷，不但葉數少，而且植株矮小，產量降低。缺鉀對葉片的分化影響較小，但會影響萵苣長粗，所以對於萵苣等綠葉蔬菜，仍然需要注意氮、磷、鉀的配合施用。

根據測定，每形成1000公斤萵苣需要從土壤中吸收氮2.08公斤、五氧化二磷0.71公斤、氧化鉀3.18公斤。萵苣生長期較短，應以基肥為主，適時追肥。基肥可用腐熟的人畜糞尿，一般每畝用1500至2000公斤，施用翻入土中。在移栽前，再澆一次稀釋的人畜糞尿，幹好後耙地，使土肥充分混合，達到全層施肥的目的。