甘蔗種植技術之收穫

一、注意適時收穫

前季甘蔗的收穫期對宿根蔗影響很大。過早收穫，低温乾旱期長，不利於蔗芽萌動，蔗頭容易失去生理機能，甚至旱死；過遲收穫，縮短了宿根蔗的生長期，影響宿根蔗的產量。據廣東中南部蔗區的經驗，在太寒過後，立春、雨水期間收穫，最適宜於留宿根。因這時的氣温已開始回升，雨水也逐漸增加，温度、水分已基本達到萌芽的要求，有利於宿根的發株。其次，留宿根的蔗田，無論何時收穫，要選擇晴天進行，切忌雨天收穫，以免蔗頭受到細菌的侵染而腐爛，損害蔗芽，降低發株率。

二、注意斬蔗質量

甘蔗收穫質量的好壞，對宿根蔗的生長影響很大。斬蔗應選用鋒利的工具。斬蔗要快捷，使砍切口平整，蔗頭不破裂。並實行小鋤低砍，適當入土，以保持蔗頭7～10釐米長為宜。若留頭過高，高位芽易萌發而影響基部芽（過底筍）的萌發，造成發株弱。在立春前砍收的留宿根蔗田，要留秋冬筍以養蔗頭，但到春暖後應斬去，使宿根蔗發株整齊，在立春後砍收的留宿根蔗田，應採用一掃光斬掉秋冬筍，做到回頭看不見青。3月後砍收的，應小心保留粗壯的春筍。

三、注意及時清園

留宿根的蔗田，在斬收後要及時清園，防止蔗葉長期覆蓋蔗頭，以免蔗頭被漚壞發酸，影響發株。清園的方法有兩種，一種是把蔗葉留在田中，一種是把蔗葉全面清出田外。清出田外的蔗葉，可放在地邊堆積堆肥，待腐爛後作肥料回田；把蔗葉留在田中的，可把蔗葉隔行堆放於畦溝中，直接回田作肥，或把蔗葉全面攤開，曬乾後放火燒燬。清園方法以把葉作肥料回田為最好，能增加土壤有機質，改良土壤，培肥地力，提高宿根蔗產量。

方法

甘蔗的砍收一定要有計劃地砍收，這樣才能保證蔗新鮮，要按甘蔗品種和植期的不同、熟期的不同，合理安排砍收。做到秋植蔗、宿根蔗先收，冬、春植蔗後收；不留宿根蔗先收，留宿根蔗的後收；旱地先收，河壩地、水田後收。

收穫方法，應推廣小鋤低砍。如系高培土又準備留宿根蔗的要求適當削低厚土層，低砍留蔗樁約為10-15釐米；不留宿根蔗的可把整個蔗蔸挖起，然後削去蔗根和泥土及蔗葉，於蔗梢生長點下約10釐米處砍斷，堆放整齊，用竹蔑捆紮成把。小鋤低砍不但工效高，且不砍破蔗頭，有利宿根發株，每畝還可多收蔗150-200千克。

甘蔗種植技術之儲藏處理

1.窖址選擇選擇地勢高低適中、易排水、有光照的地方。要確保窖中不積水，防止冬天窖面冰凍。

2.甘蔗窖開挖挖1個深30～40釐米，寬3.6米～4米，長度視甘蔗數量而定的窖。開挖出的泥堆放在窖的四周。中間開1條排水溝，寬20釐米，深15釐米。

3.入窖操作方法甘蔗按大、中、小分級捆紮，疊放時每10捆為1列，每捆寬度20～25釐米。操作方法如下。