木薯的最佳收穫時間是什麼時候？

一般春植木薯到當年11月份至翌年1月份便可收穫但木薯的塊根內含澱粉多，不耐貯存，收後3-7天便變質腐爛，因此應及時送廠或加工製成乾片。

在霜凍來臨之前進行及時採收。

在霜凍來臨前進行挖掘加工製成片或粉，效果最佳。

木薯一般情況下在霜凍來臨之前要及時採收。