黃花菜是不是越長其品質就越好？

正常的黃花菜顏色略微發暗，呈黃褐色。聞：優質的黃花菜有爽快的清香氣。優質的黃花菜能捏成團，手感柔軟有彈性，鬆手後能迅速滲透展開。

不是，黃花菜未開花前品質最好。

不宜開開方為質量營養最佳。

黃花菜麼當然不是越長品質就越好。