花椰菜產量低施肥不當惹的禍
目前湖北孝感市的花椰菜已陸續上市。農技專家在調查時發現,高產的農户畝產量2500~3000公斤,低產的農户畝產只有1250~1500公斤,產量相差一倍。從田間長勢來看,不同田塊之間的差異很大,莖葉的顏色及花球也出現以下幾種異常:
一是花椰菜營養生長不良,個體發育較小,葉片發育不良、小而細長、直立,葉面積小,説明生育期間總的施肥量不足。肥料過多的則表現葉片深綠且下垂。二是有的花椰菜葉片貼近地面,葉色淡黃或已黃化,花球明顯發育不足,球形較小,多為花球生長盛期氮肥供不應求,缺鎂葉片也會變黃。也有苗期遇到低温,使花芽過早分化,提早形成花球的。三是花莖中心內部開裂,花球出現鏽褐色斑點,並帶有苦味,這是土壤潛在性缺硼或者未施硼肥所致。有的葉柄龜裂或出現小葉,一般是由於缺鈣影響對硼的吸收引起的。四是有的出現多葉花蕾,多為遇到高温天氣、偏施氮肥萌生的。五是在花球形成期突遇低温,花球內部糖苷轉化為花青素,導致花球表面產生紫色斑點。
花椰菜上述這些異常長勢,既會影響產量,又使品質變劣。其中重要原因之一與施肥不當相關,為此,應從優化施肥技術上加以改進。
首先要了解花椰菜的需肥特點。花椰菜根系比較發達,要求在土層深厚、有機質比較豐富的土壤種植。它對養分的需求量較大,需求最多的是氮、鉀肥。據農業科研部門研究,生產1000公斤花球,需吸收氮7.7~11公斤,五氧化二磷2.1~3.2公斤,氧化鉀9.2~12公斤。前期需肥量較少,現蕾後進入花球生長期,養分開始向花球運輸積累,此時需肥最多,必須提供充足的養分。除氮、磷、鉀肥外,還要配施鈣、硼、鎂肥。
其次要施早施足基肥。由於花椰菜是喜肥的菜類,應在定植前10天左右,結合整地施足基肥,每畝隨施農家肥2500公斤,或商品有機肥150~200公斤,或生物有機肥75公斤左右,配施高含量的氮、磷、鉀複合肥25公斤,硼砂0.5公斤或持力硼0.4公斤,只有施足全元肥料,才能避免缺素現象的發生。
第三,因種因苗追肥。只有長勢旺盛的營養體,花椰菜才有高產的基礎,因而,為使莖、葉及花球正常生長,還要及時追肥。定植緩苗後,早熟品種應追腐熟的人糞尿500~750公斤或硫酸銨7.5~20公斤。晚熟品種現蕾後追施腐熟的人糞尿1500~2000公斤。花球形成初期,每畝再施尿素7.5~10公斤,硫酸鉀5公斤左右。缺硼缺鎂的土壤,在花球形成初期可根外噴施0.1%~0.2%硼砂溶液和0.2%~0.4%硫酸鎂溶液1~2次。同時,在乾旱要早晚進行溝灌,做到以水調肥。
第四,束葉防曬確保品質。花椰菜的花球遇陽光直射易變黃或呈綠紫色,影響直觀品質。在大田管理上,應採取草類(如稻草)束葉或採葉覆蓋頂端的方法保護花球。
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