為何甜瓜不甜,影響甜瓜不甜的因素有哪些?
問:今年雨水大,温度低,甜瓜不熟不甜,有什麼辦法嗎?
1、品種。品種本身的蔗糖含量低。
2、晝夜温差小。果實成熟期需要充足的光照和較大的晝夜温差(一般在15℃以上),白天減少通風,以提高室温,較高的室温有利蔗糖的合成,35℃時蔗糖合成強度較10℃時提高1倍,夜間加大通風量降低室温,創造出晝夜温差大的生育環境,夜温過高呼吸量大,增加碳水化合物消耗,致使果實糖份減少,瓜不甜。
3、土壤水分過多。在甜瓜正常生育允許的前提下,果實進入成熟期適當控制土壤水分和氮素的吸收,因氮素吸收過多,植株體內硝酸鹽等不穩定中間產物會積累,植株徒長易發病,所以在灌水時配合使用磷鉀肥,果實在採收前10d(天)停止灌水,否則瓜不甜。
4、整枝過狠。功能葉片少,實踐證明,每個瓜要保持6-8片功能葉,摘心整枝過狠功能葉片過少,葉片的同化機能受影響。特別是高温季節,功能葉片過少,生育迅速,開花至成熟日數短。表面看果實已成熟,但果實尚未充實,受高温影響葉片同化機能盛期來臨早,植株易早衰,地温低,根系機能易衰退,導致同化物質減少,瓜不甜。
5、施肥不合理。偏施氮肥,氮素過多,硝酸鹽類不穩定中間產物在體內積累,對糖分影響很大,土壤缺鈣容易形成發酵瓜,果實不甜,特別在果實發育的中後期控制氮肥十分重要,有機肥和以微量元素為主的葉肥並用。對促進土壤離子交換增強土壤通透性及容水量,有利土壤團粒形成和微生物活動,提高植物抗逆性。果實停止膨大前噴1-2次磷酸二氫鉀和微量元素葉肥。氮素合量過高,缺少某一種微量元素,就會影響果實糖分,致使瓜不甜。
6、不適熟採收。甜瓜的品質與果實成熟密切相關,果實成熟度不夠,果肉內的糖分尚未完全轉化,因此,糖度低,香味不足,採收過晚,耗盡貯藏物質,細胞組織變軟,風味欠佳,降低食用價值。如果外運銷售八九分熟的標準採收,使果實在運輸過程中通過後熟達到完全成熟。實踐證明:甜瓜的糖分含量在發育期逐漸積累,快成熟時,增加比較快,蔗糖含量增加是在體積增加基本停止後,進入成熟期含量急劇增加,所以,採收過早蔗糖含量少,瓜不甜。
7、病蟲危害。甜瓜成熟前,植株受病蟲害嚴重影響,果實發育受阻,光合能力下降,碳水化合物形成少或不形成。糖分尚未積累,植株死亡。
8、激素濃度過大。使用方法不當也會影響甜瓜甜度。
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