小麥在什麼時間適宜收割？

小麥應在蠟熟期收割最佳，產量最高。

蠟熟末期的標準為植株莖稈全部變黃，葉片枯黃，莖稈尚有彈性，籽粒內部呈蠟質狀，含水率30%左右，顏色接近本品種固有光澤，用力能被手指甲切斷。

在臘熟末期收穫，這時的小麥是顆粒最為飽滿、產量最佳的時候。

小麥應在蠟黃期收穫是最好。

小麥收割要在臘黃期，麥幹變黃，適宜收割。