秦嶺北麓地區獼猴桃冬季凍害預防技術

大家知道我國最大的優質獼猴桃產區在哪嗎？相信瞭解行情的種植户朋友都能馬上説出秦嶺北麓地區，秦嶺北麓地區獼猴桃栽培面積、產量居全國首位。近年來，秦嶺北麓獼猴桃果園冬季凍害頻發，給生產造成巨大損失。為了做好獼猴桃果園冬季凍害預防工作，有專家近年來總結出了一篇秦嶺北麓地區獼猴桃越冬凍害預防及災後補救技術。

1凍害發生歷史、發生規律及受害狀況

1.1凍害發生歷史

秦嶺北麓獼猴桃栽培從20世紀80年代中期至今已發生大的凍害5次，給生產造成了巨大損失。凍害發生在：1991年12月28日（-14.7

℃）、2002年12月26日（-16.1℃）、2009年11月15日（-8.1℃）、2012年1月25日（-14.1℃），2016年1月25日（-14.5℃）。每次降温都伴隨較強降雪，且持續時間較長。有些年份最低氣温低於-10

℃且持續5天以上，部分獼猴桃果園也會出現大量的凍害現象。個別暖冬年份，温度持續過高，一旦出現劇烈降温，獼猴桃也有凍害現象發生。

1.2凍害發生規律

從地形上分析秦嶺北麓淺山區、山前河谷地帶、渭河灘地以及低窪地、盆地、空氣不流暢區域的獼猴桃果園凍害發生重，地勢較高、平坦透風的果園從來沒有發生過凍害；從土壤類別來看，沙土地比黏土地受凍重；從樹齡來看，幼樹、初果樹比盛果期受凍重；從品種來看，美味獼猴桃比中華獼猴桃受凍害重，徐香獼猴桃受凍害最重，海沃德、秦美、金香等也有凍害，實生苗受凍害最重，紅陽獼猴桃凍害較輕。

1.3受害狀況

5次大的凍害中，2009年11月中旬的凍害雖然最低温度只有-8.1℃，但時值初冬，此期正是獼猴桃果樹養分積累和緩慢迴流的關鍵時期，樹體尚未正常休眠，樹體細胞還處在活躍期，樹體抗寒抗凍能力差，遭遇低温，造成大量獼猴桃枝蔓、芽體、葉片受凍。而此期地温尚高，由於地面熱輻射，凍害部位主要發生在地面

30~50釐米以上部位直至架面附近，主要表現為主幹及枝蔓形成層受凍褐變壞死，受損極為嚴重。其餘4次均為休眠期凍害，主要表現：

1.3.1

症狀表現

（1）受凍部位獼猴桃根頸部皮層縱向開裂，最嚴重的皮層開裂長達80釐米左右。

（2）受凍部位在氣温回升後細胞解體有樹液滲出，皮層受凍壞死。

（3）表皮看似完好，刮開後內皮層（形成層）褐變。

（4）結果母枝主芽受凍褐變壞死。

1.3.2受凍部位

凍害大多以獼猴桃主幹凍傷為主，受凍部位主要在地面以上30~50釐米左右，最高可達100釐米，一般樹體受凍部位多位於樹幹西北方向，向南方向一般凍害輕或未受凍。徐香等品種嫁接口及以上部位受凍嚴重。

1.3.3

受害程度

一般受凍植株根系完好，地上部分凍死或凍傷。受凍樹莖幹皮層開裂，嚴重的造成皮層壞死，有的受凍部位皮層整體環狀壞死，最終造成地上部分死亡；有的部分皮層受凍壞死，但還有一部分好皮相連，造成凍傷，影響樹勢，引起減產；有的造成枝蔓主芽壞死，不能正常結果，造成減產甚至絕收。

2凍害預防措施

2.1科學建園

園地選擇：要科學規劃，適地適栽，要避免在冬季氣温過低（美味獼猴桃一般極端最低温度不低於-15℃，中華獼猴桃不低於-10℃）的地方建園；要避免在盆地、低窪地或河灘地、空氣不流暢的地方建園；要選擇土層深厚、土壤肥沃的地方建園。

品種選擇：要選擇抗寒性能強的獼猴桃砧木及品種苗木建園。

2.2加強果園管理，提高樹體抗寒性

（1）高位嫁接：獼猴桃建園時必須培育健壯實生主幹，適當提高嫁接部位，一般在實生幹上距地面80~120釐米處嫁接品種，以減少凍害的發生。

（2）增施有機肥：幼樹結合全園改土深翻施入有機肥，成齡樹全園撒施有機肥，減少化肥使用量，改善土壤結構，增強樹勢，提高樹體抗凍能力。

（3）獼猴桃幼樹及初果期樹應前促後控，在生長後期要嚴格控制肥水，特別是控氮控水，防止旺長，促進枝蔓木質化，提高枝蔓成熟度。

（4）在生長期及生長後期可噴施寡糖、殼聚糖等，以提高樹體抗逆性。

2.3冬季防凍措施

（1）埋土防寒：對秋栽獼猴桃苗或者一兩年生幼樹可在修剪後埋土，以便安全越冬。

（2）樹幹塗白、根頸培土：每年11月中下旬對已上架的果園進行樹體塗白，主要塗抹主幹和枝蔓處（塗白劑配方：水10份＋生石灰2份＋食鹽0.5份＋石硫合劑1份＋動植物油少許）。然後在植株根頸部培土20~30釐米高，踩實，保護植株根頸部。

（3）樹幹包裹：對於已上架幼樹可採用樹幹包紮草繩、稻草、報紙、防護袋、棉布條等透氣性材料的方式防凍。

（4）清掃積雪：降雪過後及時清掃架面及樹體積雪，避免芽體受凍。

（5）適時冬剪，增加留枝量，在12月下旬至翌年1月上中旬修剪為宜；結果母枝選留時切忌選用徒長枝、基部直徑大於1.5釐米的發育不充分枝條；可適當增加留枝量的15%~20%，避免由於部分枝蔓芽體受凍，影響萌芽率和花芽分化質量。

（6）適時冬灌：修剪結束後，根據土壤墒情進行冬灌，增加土壤墒情，可減輕凍害發生。

（7）噴防凍劑：果園落葉後和修剪後及時全園噴布果樹防凍劑1~2次，可有效減輕凍害。

（8）安裝風機：易發生凍害的果園，可在果園安裝風機防凍，在寒流到來時開動風機，加速果園空氣對流，減輕冷空氣積聚，可起到很好的防凍效果。

3凍害補救措施

一般凍害發生後，要根據果園凍害危害程度，採取正確有效的針對性措施，儘快恢復樹勢。

（1）發生凍害的果園，第二年春季獼猴桃傷流期切記不要過早剪除受凍果樹或枝蔓。

（2）樹體萌芽期及時使用殺菌劑（菌毒清、噻黴酮等，不能使用腐蝕性強的殺菌劑，以免影響愈傷組織的形成）塗抹保護受凍部位，防止其他病害侵染。

（3）如樹皮有凍破開裂，可及時使用具有透氣性的材料包紮傷口，防止水分蒸發、雜菌感染，以利傷口癒合。不能使用藥劑處理受凍傷口。

（4）受凍果樹萌芽後，注意選留培養根部萌櫱，對受凍壞死的植株，可以利用基部抽生的萌櫱待木質化後採用劈接的辦法培養新的主幹。

（5）受凍果園，應加強管理，結合施肥飽灌一水。傷流期過後要根據受凍程度及時減少花果量和枝葉量，減少負載，加強沼肥、油渣、生物菌肥和葉面肥的配合使用，使樹體儘快恢復健壯生長。

（6）個別受凍嚴重的樹，主幹皮層開裂嚴重，應及時採取橋接的方式，保證樹體水分和養分供給。