幼齡枸杞修剪技術

(一)枸杞枝、葉生長髮育及整形修剪概念

整形修剪技術泛指通過改變地上部枝、芽的數量、位置、姿態等，以使枸杞形成合理的樹形結構，調整平衡生長與結果的關係。合理的修剪，可以培養牢固的樹冠骨架，增強負荷能力;可以建造合理的個體和羣體結構，改善通風透光條件;可以合理分配和利用樹體內的水分和養分，提高枸杞生理活性;可以協調枸杞地上部和地下部，生長和結果，衰老和更新的關係。從而有助於枸杞達到早產、優質、高產、高效和便於管理的目的。

(二)枸杞枝的生長髮育規律：

1、枸杞樹冠的組成：

枸杞樹冠從結構關係分，可以分為骨幹枝、枝組或結果枝，以及葉幕。

(1)骨幹枝：構成樹冠的骨架，支撐全樹，決定樹冠的形狀。骨幹枝包括主幹、中央領導幹(也稱中心主幹)、主枝和側枝。自地面至第一主枝着生處的樹杆為主幹，主幹上的延伸部分為中心主幹。着生在主幹或中心主幹的大枝為主枝，着生在主枝上的大枝為側枝。

(2)枝組或結果枝：着生在骨幹枝的側枝或着生在中心主幹上能開花結果的枝條。

(3)葉幕：枸杞在生長季節，着生有許多葉片，構成樹冠的葉幕，是進行光合作用、製造有機營養的主要部分。葉幕的形狀和厚度隨骨幹枝、枝組的大小而變化，注意調節葉幕的形狀和厚度，可以製造更多的有機營養，生產出優質的枸杞。

2、枸杞枝的生長髮育規律：

枝是組成樹冠的重要部分，是長葉和開花結果的器官，是輸送水分和養分的通道，也是保管養分的器官之一。

枸杞枝條的名稱很多，按其枝齡分為一年生枝，二年生枝和多年生枝;按其當年生枝條出現的遲早可分為春枝和秋枝;一個枝條按一年中抽生的次數可分為一次枝、二次枝和三次枝。但這些枝條，按當年能否開花結實可分為兩大類枝，即營養枝和結果枝。

(1)營養枝：傳統栽培習慣上把它稱為徒長枝或“油條”。他着生位置特殊，一般着生在根基部和樹冠各種骨幹枝條最高處的生長部位，與主幹的夾角小，夾角不超過20度，枝上只着生葉片，葉片小，葉片薄，節間長，不開花。枝粗，日生長量大，枝條生長前期日平均生長量超過3釐米，不生側芽。在生長後期隨着枝條延長生長轉慢，逐漸形成側芽、側枝或者人為修剪破壞生長點，能促發側枝形成，是形成新一層樹冠的主要枝條。營養枝在枸杞整個生長季節能隨時從隱芽和不定芽處萌發，尤其是枸杞果枝兩次生長初期萌發最多。

(2)結果枝：着生花芽和葉芽，當年能開花、結實的枝條。按結果習性又分為：

1)老眼枝：是當年以前生長的結果枝，包括二年生結果枝和多年生結果枝。二年生結果枝又可分為二年生春結果枝和二年生秋結果枝。不同時間形成的老眼枝結果能力差異較大，二年生秋結果枝優於二年生春結果枝;二年生結果枝優於多年生結果枝。老眼枝結果數量一般比當年生枝少，但果實質量要優於當年生枝，是生產優質枸杞的枝條。老眼枝除生產果實外，還是當年生結果枝着生的母枝。

2)中間枝：傳統習慣又稱為二混枝，它着生在較粗壯的側枝上或樹冠各類枝條次高處的生長部位。枝條比當年生果枝粗，比營養枝細。生長量比當年生果枝大，比營養枝小，是介於結果枝和營養枝之間的枝條。枝條斜生，枝條與主幹的夾角大於20度，小於40度。枝條不加以修剪措施，生長到一定長度，能自動形成側芽和側枝，花果主要着生在側枝上，是較主要的結果枝，更是早期培養樹冠利用的枝條。中間值在整個生長季節能隨時從定芽處萌發。這類枝在生產上又叫強壯枝。

3)當年生結果枝：是構成枸杞產量的主要枝條。在傳統的栽培習慣上把它稱為七寸枝，七寸枝按照生產季節又可分為春七寸果枝和秋七寸果枝。

A、春七寸果枝：枸杞老眼枝外圍花芽形態分化結束後，老眼枝的中下部開始萌發出新的枝條。各地氣温不同，萌發生長的時間有先有後。在老產區中寧，春七寸枝萌發生長的時間在4月下旬。在5月中旬至6月上旬是春七寸果枝的生長速度最快的時間。6月上旬末，枝條生長轉慢，6月中旬末枝條基本停止生長。春七寸枝從生長到停止生長一般大約60天時間。春七寸枝多呈弧垂或斜生，枝條細弱，枝條長度40—80釐米，枝條一般在12—15節以後，每個葉腋形成一個1—5朵花。春七寸果枝是構成當年枸杞產量的主要枝條，一般優質高產枸杞園，春七寸果枝產量佔全年產量的45%—50%。

B、秋七寸果枝：春季有一部分老眼枝由於花果負擔大，只開花、結果，沒有萌發出春七寸枝。這部分枝條採果結束後，一般休閒30天左右，各種養分積累到一定程度後，又能在枝條的中下部萌發出新的枝條，這部分枝條叫秋七寸果枝，斜生或弧垂。秋七寸果枝生長時間短，從生長到停止生長，大約40天時間，枝條短，一般30釐米左右，在枝條上同樣形成一定數量的花朵，枝條比春七寸果枝更細弱。秋七寸枝也是重要的結果枝條，如果在8月上旬萌發生長，絕大部分能成熟、採收。如果水肥條件差，老眼葉片保護不好，萌發生長晚，因早霜凍來臨，成熟不夠，影響收入。

3、枸杞葉的生長髮育規律：

葉片是樹冠的重要組成部分，是進行光合作用和製造有機養分的主要營養器官。葉片還有吸收、呼吸和蒸騰作用。枸杞屬包括果實在內，除80%左右的水份以外，剩下的幹物質中90%以上都是光合作用的產物。經測定成熟的枸杞葉片在6月份陽光正常的情況下，其光合速度達到27.5毫克二氧化碳/平方釐米·秒，蒸騰強度為7.1毫克二氧化碳/平方釐米·秒。葉片吸收葉面噴肥，一般不超過5分鐘，半小時在葉片內部就會有明顯的積累量。枸杞在一年生長季節裏，生理過程連續不斷，因此樹體上葉片數量、質量及分佈情況，對枸杞產量和質量關係特別密切。可見，葉片質量的好壞，對枸杞產量有決定性的影響，要提高枸杞經濟產量，必須首先提高光合總產量。

(1)老眼枝葉片：4月中旬展葉，每芽眼着生葉5--8篇，一般葉面積發育需要35—40天時間。是枸杞樹發育的第一批葉片，這部分葉片自展葉到落葉大約200天時間，是全樹生長髮育、枝條生長、花芽分化、果實成熟的基礎。尤其是老眼果枝果實生長髮育的重要營養來源。

(2)春七寸枝葉片：是隨着春七寸枝的延長生長而出現，早期單葉互生，後期有三葉並生。這部分葉片數量的增加自4月下旬到8月中旬。每片葉面積發育需要35—40天時間。一般是枝條中部葉片大而長，下部次之，稍部最小，這部分葉片主要是承擔着春七寸枝果實的發育。葉片發育的好壞，對春七寸枝花果數量，果實的大小起着至關重要的作用。這部分葉片自展葉到落葉120—170天時間。

(3)二混枝葉片：這部分葉片沒有固定的發育時間，時間發育的遲早決定於二混枝的留枝時間，它的作用是擔負着二混枝果實的發育。

(4)秋七寸枝葉片：是隨着秋七寸枝的延長生長而出現，這部分葉片數量的增加自8月中旬以後到9月中旬，葉面積的發育自8月中旬以後到10月中旬。葉片發育時間短，葉面積比老眼枝、春七寸枝葉片要小，一般為老眼枝葉片的2/5之大，光合面積小，但這部分葉片，活性高，功能強，是秋七寸果枝、果實發育的主要有機來源。

初生的幼葉從展葉以後，就有了光合功能，當幼葉長到正常葉的1/3大小時，它所製造的營養已經能滿足自身的需要，隨着葉片不斷長大它所製造的光合產物開始向外輸送，供應樹體其他部分生長髮育的需要。葉片含葉綠素多，光合強度大，墨綠色葉片比淡綠色葉片光合強度大幾倍。對葉齡增加，光合強度增大，到達一定葉齡後，則隨葉齡增大而降低，枸杞葉片長至最大時光合能力最高。枸杞的葉片比較耐低温冷凍，一般不象其他果樹，温度降到一定程度，葉片功能迅速衰退，變黃脱落，而是温度降至零度以下，葉柄產生離層直接脱落。如果在生產中發現葉片發黃，乾枯落葉，要及時查找原因，不正常落葉對樹體損傷極大，要盡力防止發生。

要實現枸杞優質高產的目的，最主要的是要使枸杞和枸杞園既有最大的葉量，又要使每片葉片處於良好光照條件下，以截獲利用最多的光能。這只是在其他措施配合下，運用正確的整形修剪措施，使枸杞和枸杞園具有良好的個體結構和羣體結構才能做到。

(三)枸杞樹的整形修剪技術的基本原理

1、修剪方法：

(1)截剪：剪去一個枝條的一部分，稱短截。剪截的程度劃分為輕、中、重三級。其中：只剪去枝條的1/3部分稱輕短截，剪去枝條的1/2部分稱為中短截，剪去枝條的2/3部分稱重短截。正確運用截剪，可以根據需要促進分枝，復壯樹勢。

(2)疏剪：把一個枝全部剪除。疏剪可以使營養物質均勻的分配再剪口以下各個部分，促進下部枝條芽的萌發生長,尤以對同側下部芽促進較大。疏剪方法在休眠期修剪時常用的方法，在生長季節修剪也是常用的方法，如徒長枝多采用疏剪方法。

2、修剪季節及承擔的修剪任務：

枸杞的修剪季節傳統的分為三次，即春剪、夏剪和秋剪。修剪的重點在秋剪和春剪，其中，秋剪承擔着整形和修剪兩大任務。現代修剪季節的劃分也是三次，即春剪、夏剪(又叫生長季節修剪)和冬剪(又叫休眠期修剪)，修剪的重點在夏剪和冬剪。

(1)、冬季修剪：在冬季枸杞落葉以後之春芽萌動前進行。冬剪時，營養物質已大部分轉運至根、主幹和大枝中保管，因此修剪損失的養分較少。冬剪後，地上部枝芽數量減少，早春萌芽時，剪口下枝芽所獲得的水分和養分相對增加，因此一般萌芽力有所增加，是常規修剪的主要時期。此次修剪承擔着整形和修剪的雙重任務。

冬剪是枸杞一年中最關鍵、最徹底的修剪。冬剪的修剪原則是“修橫不修順，去舊要留新。密處來修剪，缺處留壯枝。清膛截底修剪好，樹冠圓滿產量高。”冬剪的修剪順序是：

1)清基：修建時將枸杞根部生長的萌櫱徒長枝全部清除乾淨。

2)剪頂：凡是超過預留高度，在冠頂上生長的直立枝和強壯枝，都要進行疏除或短截，以維持所需的高度。

3)清膛：是整個冬剪的重點。經過一年結果以後，初結果期枸杞在樹冠上有許多影響樹冠延伸的強壯枝和徒長枝。成齡枸杞在冠層內有許多堵光、影響樹勢平衡的大中型強壯枝組和徒長枝。它們是清膛的重要對象，採用的方法疏剪為主，短截為輔。通過清膛修剪，清理出清晰的層次。清膛的第二個對象是清除樹膛內的串條，以及不結果或結果很少的老弱病殘枝條，達到樹冠枝條上下通暢。

4)修圍：經過清膛修剪以後，整個樹冠骨架基本清晰。初結果枸杞一般很容易出現冠層強弱不均或者某一位置差主側枝的情況。修圍工作就是利用外圍強壯枝，通過短截的方法，解決冠層強弱不均，冠層差主、側枝和擴大樹冠的作用。成齡枸杞就是對各冠層的果枝進行去舊留新的修剪。疏剪的主要對象是老弱枝、橫條、病蟲枝、伸出樹冠的結果枝組和過密枝。短截的主要對象是有空間的強壯枝和部分中庸結果枝。修剪後要求各層分明，每一層的冠幅枝條疏密分佈均勻有一定的距離，通風透光良好。在枝條的取捨上，根據栽植的密度、肥力水平，因樹修剪。對於優質高產成齡枸杞樹修剪後，結果枝數量以每667平方米2.7—3.5萬為宜。

5)截底：修圍工作結束後，有的枝條仍接近地面，影響下年生產，需要對距地面高度小於35釐米的枝條進行短截。

(2)春季修剪：在萌芽後到展葉前進行，主要任務是彌補冬剪不足和剪除果枝幹尖與針刺。

(3)夏季修剪(生長季節修剪)：夏季修剪由於時間跨春、夏、秋三季。這次修剪更準確的叫法應該是生產季節修剪，是枸杞整形修剪的又一次重點修剪。枸杞枝條頂端優勢極為明顯，在整個生產季節在根部、在主幹、在骨幹枝的最高處，無時無刻不生長出徒長枝。這些徒長枝由於着生部位特殊，生長速度快，葉片小而薄，不能自養，要消耗大量的有機與無機養分。在生長季節的首要任務就是及時疏除徒長枝，保證留下的枝條能獲得較多的養分。一般相隔8—10天進行一次。另外，對於生長季節前期生長的位置相對居中的徒長枝，如果需要再培養新樹冠，可以通過短截的方法，培育出新的冠層。生長季節修剪的另一對象就是強壯枝。初結果期枸杞，強壯枝多着生在主幹上，與主枝的夾角小，是培養骨幹枝的主要對象，通過多次的短截，可以迅速擴大樹冠，形成大量的結果枝條是實現早產豐產的主要手段。盛果期枸杞，強壯枝一般着生在骨幹枝較高的位置，獲得養分和水分的能力很強，通過及時地疏除、摘心、短截等措施，充分利用有限的空間，增加結果枝條，拉長採果時間，實現剪去無用枝，改造中間枝，增加結果枝的夏季修剪目的。

(四)初果期(1—4齡)枸杞樹的整形修剪技術

栽植一級或特級無性扦插苗在栽植的當年就能開花結實，當年進入生長結果期。此期由於正是樹冠培養期，所以又把這一階段叫初結果期。此期修剪目標是整形、擴冠、培育樹形和提高產量同時並行。在初結果期，樹體生長旺盛，發枝力強，通過摘心、短截強壯枝和徒長枝，一年內能萌發三、四次枝，在培養好各級骨幹枝，迅速擴冠的同時，培養結果枝和結果枝組，可獲得培育樹冠和增加產量的雙重目的。

初果期枸杞樹的修剪，生產季節修剪的重點在保證加速擴冠和培養樹形，休眠期修剪的重點在整形和修剪。要實現4年完成樹體培養，第4年產量達到每667平方米400千克以上的指標，修剪任務絕不能以一個時期的修剪為主，而是充分運用好全年的修剪，尤其是生產季節修剪。初果期枸杞樹在樹形的選擇上，要根據栽植密度、施肥條件和修剪技術水平來確定，以有利於今後優質高產為原則。為了照顧新發展枸杞地方的需要，以最基礎的高產樹形三層樓形為例，將初果期枸杞樹的修剪方法介紹如下。

1、第一年栽植在苗圃已形成一定側枝的苗木，主要是選擇3—4個位置比較合適，角度30—40度的側枝作為主枝，距主幹12—15釐米短截。下剩側枝根據位置和枝條角度，有留、有疏。栽植在苗圃無側枝的苗木，距地面55—60釐米處定幹，定幹後在剪口下，10—15釐米的整形帶內選3—4個分佈均勻的強壯枝作第一層主枝，於12—15釐米處短截。主枝短截後經過一段時間在剪口附近，萌發出角度不同的3—5條枝，對角度小於30度的強壯枝及時進行疏剪，對角度在30—40度強壯枝條繼續進行短截，短截長度10--20釐米，對角度大於40度的枝採取不疏不截，自然生長，形成結果枝組。如果栽植當年苗木成活早，水肥條件好，骨幹枝可形成2級側枝，在休眠期再進行系統整形修剪一次。

2、第二年繼續在第一年選留的每個主枝上選1—2個強壯枝作主枝延長枝，在13—20釐米處摘心，擴大充實第一層。並及時疏除樹冠和主幹的直立枝，短截處理角度大於30度的次強壯枝，培養結果枝組，對斜生和弧垂的結果枝不剪不動。如果第一年枸杞樹成活早，樹冠已形成3級側枝，在第二年5月下旬就要注意選留距主幹最近的徒長枝作為中心幹，比第一層高40釐米處摘心、封頂，培養第二層。如果第二年5月下旬第一層主枝沒有形成3級側枝，一般不考慮第二層。修剪和培養的重點一人放在第一層。生長季節後期的修剪方法和休眠期的整形方法與第一年相似。

3、第三年對於上年5月已進行摘心、、封頂培育出第二層樹冠。在第二層樹冠上選擇3—4個角度30—40度的強壯枝作為第二層的主枝，在距中心幹12—15釐米處短截，其餘枝條，凡是角度小於30度的強壯側枝，全部疏除，凡是大於40度的中庸側枝，也可進行中度短截，也可不剪不動。第二層主枝經過短截後，在剪口處，一般可發出強壯程度不同的枝條3—4條。其中選擇與中心幹角度小於40度的強壯枝作為主枝延長枝，在10—20釐米處短截。與中心幹夾角小於40度的直立枝、強壯枝及時進行疏除，以保證主枝延長枝正常生長，其餘枝條，先結果，待到休眠期修剪時再處理。對於上年沒有培育出二層樹冠的單株，在第三年的4月就要及時選擇徒長枝，在第一層樹冠之上40釐米處，摘心、封頂，促發側枝，培養第二層。培養的方法同上年5月形成的二層樹冠相同。第三年休眠期的修剪，整個冬剪的程序要全部應用。

4、第四年主要任務是完善培育第二層樹冠，加速第三層樹冠的成形。第三層樹冠的選留要在春季4月下旬至5月上旬進行，選擇距主幹位置最近的徒長枝作為中心幹，長到比第二層樹冠高35—40釐米處摘心、封頂，促發第三層樹冠的形成。第四年修剪方法參照第三年修剪方法，修剪的重點在生長季節中後期的第三層樹冠培育和休眠期的整形修剪。

經過4年的樹體培育，樹高16—1.7米，冠幅1.3—1.6米分三層結果的三層樓樹形枸杞園已經形成。這種樹形最大優點層間距合適，層與層之間遮光少，空間立體結果能力強，結果枝多，葉面及係數大，光能利用好，適合於以後優質高產。另外這種樹形容易根據栽植密度，修剪出合適的冠幅。培育這種樹形需要特別注意的三個關鍵技術環節是：一是在培養各層上只有培育好第一層;二是每層第一級主枝的選留長度不能超過15釐米;三是每層主枝的第一級主枝角度不要大於40度。