青菜頭是蔬菜的一種，又叫什麼名字？

青菜頭是青菜的一種又叫大頭菜。

青菜頭是蔬菜的一種，又叫大頭菜。

青菜頭是一種塊莖蔬菜，又叫大頭菜。

青菜頭，又名莖瘤芥，屬十字花科蕓薹。

青菜頭又俗稱榨菜，清脆可口。

青菜頭實際應該叫莖蒥芥，由於青菜頭是做榨菜的原材料，因此很多人都直接稱青菜頭為榨菜。

青菜頭的專業名詞叫莖瘤芥。

青菜頭的另外一個名字叫榨菜原枓。

青菜頭也叫疙瘩菜、大頭菜。