幹辣椒育苗移栽技術
一、整地
辣椒除不宜與茄科作物連作外,對前後作物沒有嚴格的要求。北方地區多於春季在保護地播種育苗,於5月間斷霜後植於大田。移栽前整地,4月下旬施肥開溝起壟鋪膜,壟面寬40釐米,壟溝寬60釐米,深30釐米,使用0.7米的寬膜,膜邊壓在壟溝內,開溝時帶足基肥,配方施肥,667平方米施磷酸二銨25千克、50%的硫酸鉀15千克、硫酸亞鐵3千克。
二、育苗
辣椒育苗有露地育苗和保護地育苗兩種。播種前浸種催芽,培育壯苗,提早定植,使其在7~8月高温乾旱前有較高產量。露地育苗苗齡60天左右,開花掛果晚,單產較低。因此,多數地區採用保護地育苗。保護地育苗有釀熱物温牀育苗和薄膜覆蓋冷牀育苗。一般採用温室、温牀播種,温牀播種牀温保持在20℃以上。苗齡以8~10片真葉展葉、約60天左右為宜。3月10~15日開始育苗。
三、定植
5月上中旬移栽,移栽前7天溝內澆1次透水,下午或陰天栽苗,人工挖穴,孔徑5釐米,深度8釐米,壟面定植雙行,行株距4024釐米,667平方米定植5500株。定植時壟溝內澆水,定植後3天再澆1次緩苗水,移栽成活率可達95%以上。
四、施肥
幹辣椒雖然不要求早熟,但因生長期長,不能只靠基肥,在定植後到第1層花開放以前,要足肥、足水,促進多分枝、多開花、多結果。除氮肥外,增施磷、鉀肥。一般重施磷、鉀肥作基肥,每667平方米施過磷酸鈣25~50千克、有機肥2500千克,混勻後穴施或溝施。處暑後氣温開始下降,適於開花掛果,重施1次秋肥,促進早開花、早坐果、早紅熟。辣椒主根不發達,需多次培土成壟,防止倒伏的發生。需改善土壤的通透性和保水、保肥、排澇的能力。一般結合淺中耕培土3次以上,其高度在16~26釐米。
五、大田管理
1.肥水管理
植株長勢較旺的,施肥以磷、鉀肥為主,氮肥為輔,並適當控水,以防徒長;如植株生長纖弱,則追施要及時,用肥可氮肥稍多,同時施用磷、鉀肥及糞水肥,並適當增加淋水,防止乾旱,促進多分枝、多開花結果。
2.保葉保花
温度過高或過低直接影響花粉生長和授粉,是引起落花的主要原因,造成落花還與品種的抗熱、耐寒性有關,應在栽培季節上對品種加以選擇。而氮肥偏多、水分過多、栽植過密、光照不足,導致植株徒~長;高温乾旱、水澇、病害,易引起落花、落果、落葉。①肥料要施足,做到氮、磷、鉀肥配合施用,並適當控水,防止徒長;出現乾旱要及時灌跑馬水保墒,使植株生長健壯。②種植過密的,在植株枝條交叉後,適當修剪,促進通風透光。③葉面噴施微肥、硼肥、鋅肥及保花保果肥,或生長調節劑。④做好病蟲防治。
3.淺耕除草
結合除草淺鋤表土,以增加土壤的通透性,促進植株健壯生長。淺耕不能深鋤,防止傷根過多,引起青枯病。
4.後期管理
進入8月份以後,已到了結果後期,果實逐步趨向飽實。為減少無效花果,可適當控制澆水,以不早為原則。9月上旬果實基本成熟時停止澆水,促進果實紅熟,增加色澤。
果實全變為深紅且近萼片的一端也變紅時採收。一般在9月初拔秧或割秧完畢,9月中旬~下旬晾曬椒果完畢,避開霜凍,椒果晾曬厚度3~5釐米左右。晾曬時勤翻動,避免雨淋,防止黴變,以保證色澤好、品質好。曬乾率為15%~20%。
六、病害防治
1.辣椒疫病
噴灑50%甲霜靈800倍液、70%乙膦錳鋅500倍液、75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液、殺毒礬600~800倍液。
2.病毒病
首先要消滅蚜蟲,可用50%避蚜霧2000~3000倍液噴霧。噴灑抗毒素豐200~300倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液、1.5%植病靈Ⅱ號乳劑1000倍液、毒克毒800倍液、菌毒剋星1000倍液、病毒必克800~1000倍液,隔10天左右1次,連續3~4次。
3.細菌性斑點病
噴灑1000單位鏈黴素1000倍液,隔6~7天1次,連續2次。
七、缺素症識別
1.缺氮
植株瘦小,葉小且薄、發黃,後期葉片脱落。
2.缺磷
苗期植株瘦小,發育緩慢,成株則表現葉色深綠,葉尖變黑或枯死,停滯生長,從下部開始落葉,不結果。
3.缺鉀
花期表現植株生長緩慢,葉緣變黃,葉片易脱落;進入成株期缺鉀則下部葉片葉尖開始發黃,後沿葉緣或葉脈間形成黃色麻點,葉緣逐漸乾枯,向內擴至全葉呈灼燒狀或壞死狀;葉片從老葉向心葉或從葉尖端向葉柄發展,植株易失水,造成枯萎,果實小而易落,減產明顯。
4.缺鈣
花期缺鈣,植株矮小,頂葉黃化,下部還保持綠色,生長點及其附近枯死或停止生長,引起果實下部變褐腐爛;後期缺鈣,則葉片上出現黃白色圓形小斑,邊緣褐色,葉片從上向下脱落,後全株呈光稈,果實小且黃或產生臍腐果。
5.缺鋅
頂端生長緩慢,發生頂枯,植株矮小,頂部小葉叢生,葉畸形細小,葉片捲曲或皺縮,有褐變條斑,幾天內葉片枯黃或脱落。
6.缺硫
植株生長緩慢,分枝多,莖堅硬木質化,葉呈黃綠色、僵硬,結果少或不結果。
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