大白菜的栽培管理辦法

因為設施栽培的發展，白菜的生產已達到四季栽培週年供給的懇求，主要有塑料大棚春白菜栽培、露地春白菜栽培、夏季大白菜栽培、秋季早熟大白菜栽培、秋季中晚熟大白菜栽培等。以塑料大棚春大白菜栽培為例，簡介栽培管理技巧。

1、品種與育苗

（1）品種多采取冬性強、耐抽薹的早熟品種，有春夏王、魯春白1號等品種。

（2）育苗通常採取電熱温牀育革，苗牀土的配比為：7份大田土，3份腐熟有機肥，每立方米土中再加入0。5公斤的三元複合肥，充分混雜後，鋪於苗牀內，以備播種。播種前一週，育苗畦要澆透水，晾墒後播種，覆土蓋嚴，將發芽温度節制在20—25攝氏度。種子頂出後，維持苗牀温度不低於15攝氏度。幼苗期在維持温度不低於15攝氏度的情況下，儘量讓苗多見陽光，“拉十字”前落伍行間苗。苗期通常不施肥。

2、選土與定植定植地塊前茬作物最好為非十字花科蔬菜。及時深耕、曬垡、散濕。每667平方米施入優質有機肥5000公斤。再將地整平，耙細，以備起壟。為了便於田間管理，最好做成60釐米、40釐米的大小壟。在壟下每667平方米施三元複合肥30公斤。

定植應選晴天上午進行。定植至緩苗前，懇求白天温度維持在20—25攝氏度，夜間不低於15攝氏度。緩苗期不追肥。緩苗後，白天温度節制在18—22攝氏度，夜間在13—15攝氏度。

3、澆水與施肥在肥、水管理上，應採取一促畢竟的方法，肥、水齊攻，直到收穫。通常是緩苗後澆第一次水，水從小行間的地膜下進入，以水能潤到壟頂為宜。進入團棵時，聯結澆水追施1次速效氮肥，每667平方米施入尿素15公斤。進入蓮座期後，追施1次磷酸二銨或三元複合肥，施肥量以每667平方米20公斤為宜。肥料能夠隨水衝施。收穫前10天停滯澆水。

4、調温、控光

（1）不同生長期對温度的懇求不同發芽期懇求較高的温度，發芽適温為20—25攝氏度。幼苗期的適温為22—25攝氏度。蓮座期對温度懇求較為威嚴，日均温以17—22攝氏度為宜。結球期是產品形成的時期，威嚴懇求適宜的温度，以12—22攝氏度為宜。休眠期以0—2攝氏度為最適宜。低於—2攝氏度易發生凍害，5攝氏度以上容易糜爛。抽薹期以12—16攝氏度為宜。開花期和結莢期懇求較高的温度，日均温在17—20攝氏度為最適宜。

白菜在全部生長期和每個分期還懇求一定的積温。在適温領域內，温度較高能在較少的日數內得到足夠的積温；温度較低則需較多的日數能力得到足夠的積温。晚熟品種所需要的積温比早熟品種顯然增長。正因為生長日數在很大程度上決定於生長期的積温，所以不同地區之間的引種要留意這一點。

（2）白菜的光合作用與光照強度有親密關係在通常情況下，白菜生長期內日間直射光的強度能夠滿足生長的需要。但是蓮座葉的檔次很多，中、下層葉片接受的多為散射光，光合作用顯然減弱。不過中、下層葉片因為長期生擅長弱光下，對弱光有一定的適應性，為合理密植發明了條件。

光照的強度與白菜外葉的開展和直立性以及葉球的形成有一定的關係。強光使葉片開展，弱光使葉片直立。弱光條件下正好相反，葉向上直立。老葉對光的反應遲鈍，故多開展，新葉反應鋭敏，故多直立。蓮座中心的外層球葉受光較弱，趨向於直立。球內層的葉受光更弱或不能受光，故而內卷而形成葉球。

5。採收與貯運

大白菜在葉球形成之後，要及時採收，特別是春結球白菜，採收過晚易抽薹，下降品格。