薄荷的品類分類及養殖方法

薄荷，土名叫“銀丹草”，別稱蘇薄荷、水薄荷、魚香草、人丹草、蕃荷菜、野薄荷、夜息香、南薄荷、水薄荷、魚香菜、狗肉香、水益母、接骨草、土薄荷、人丹草、野仁丹草、蘇薄荷、蕃荷菜、五香等。為脣形科植物“薄荷”即同屬其他乾燥全草，多生於山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，脣形，花後結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙牀腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

世界薄荷屬植物約有30種;薄荷包含了25個種，除了少數為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產地是美國(如美國薄荷、勁清薄荷)，最好的薄荷產自英國(如蘇格蘭薄荷)。莖長約90釐米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。

薄荷的品種很多，但不管是哪一種，其共同特性皆是適應性強，耐寒且好種植，非常適合新手栽培。薄荷喜歡光線明亮但不直接照射到的陽光之處，同時要有豐潤的水分。因此，澆水最好在土壤未完全乾燥之時進行。薄荷生長極快，隨時可採下食用，泡茶入菜都是不錯的選擇。有些草本香草植物越摘，植株會越茂盛，薄荷就是其中的一種。

中國現有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及脣萼薄荷等。

胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高為30~90釐米。葉緣葉邊鋸齒深而鋭，薄荷氣味明顯。

蘋果薄荷：全�均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為60~90釐米。

綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60~100釐米。

普列薄荷：花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感，株高為10~40釐米。

鳳梨薄荷：葉面有粉綠色的斑點，因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用，株高為10~50釐米。

檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50~80釐米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用於泡茶，具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化的功用。

葡萄柚薄荷：葉片大，有白絨毛。氣味較巧克力薄荷淡，帶清香味。

薄荷生於河溝邊或山野潮濕地，現多為藥農大面積種植。家庭盆栽薄荷也極簡便。可3~4月間挖取粗壯、白色的根狀莖，剪成長8釐米左右的根段，是埋入盆土中經20天左右就能長出新株。也可在5~6月剪取嫩莖頭遮蔭扦插。薄荷屬多年生植物，根系發達，每年春季翻盆換土時，可分離出大量的植株。平時保持盆土偏濕。施肥以氮肥為主，磷鉀為輔，薄肥勤施。醫藥用草常在生長期採收兩次。第一次(頭刀)是在小暑節前5~6天，葉正茂盛，花還未開放時，割取地上部分;第二次是在秋分至寒露間，花朵盛開，葉未凋落時。藥用以第二次採收的為最好。兩次採收的莖葉可洗淨、切斷、曬乾，放甏中防失香氣或被黴蛀，供全年藥用。

薄荷極適合香草栽植的入門植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生長季節(春至夏季為佳)中利用切成一節節的莖繁殖，非常容易髮根。

薄荷喜温暖潮濕和陽光充足、雨量充沛的環境。根莖在5-6℃就可萌發出苗，其植株最適生長温度為20-30℃。有較強的耐寒能力。

栽培薄荷的土壤以疏鬆肥沃、排水良好的沙質土為好。

水分對薄荷的生長髮育有較大的影響，植株生長初期和中期要求水分較多。

現蕾開花期需要晴天和乾燥的天氣，要求水分較少。