設計行業冷門項目之菜譜設計淺析

項目概述

本創業項目是綜合運用IT技術、網絡技術、雲存儲和數字印刷技術，輔之以快捷的物流配送系統，為餐飲行業提供相關的電子商務印務平台。目前其主要業務為印製菜譜，最低零成本創業，但需要一定的設計知識及相關能力。

項目特點

1、功能強大。製作簡單，只需一個初中文化的人就能操作，而傳統印製菜譜必須要由懂得美編的人才能製作。

2、價格優勢。目前其製作成本是同類產品的二分之一。

3、後台優勢。目前該項目有數百套菜譜模板，涵蓋了目前國內的中西式餐飲，各大菜系、小吃等內容。

4、門檻極低。一個從未接觸過美術設計的人只需要2個小時就能學會全部操作，三十分鐘就能完整製作一本菜譜的編排。

市場分析

中國有句俗語“民以食為天”，據不完全統計，目前全國範圍內有不少於800萬家的餐飲企業。而菜譜是餐飲企業的門面，也是餐廳的最重要的名片，因此大部分餐飲企業會根據季節、經營內容轉換而定期更換菜譜以展示餐廳、菜品的信息，建立與食客的溝通，擴大餐廳的影響力。

目前市場上製作的菜譜大都是餐飲企業主獨立尋找廣告公司、彩印公司搜尋圖片或現拍、排版設計製作，人工成本大、製作週期長、價格昂貴等問題，這都大大提高了餐飲店的經營成本。據不完全統計國內菜譜印製市場每年的消費額至少不少於200億元。

而本項目的出現，完全解決了市場現存的問題，餐飲企業主的印製成本大幅下降，可以大大降低成本，通過不斷更換菜譜來吸引更多的顧客。

投資條件

如果家中有電腦，其投入可以稱為“零成本創業”，但需要有一定的製作技術，然後與專業菜譜印刷企業進行合作，不需要加盟，在製作菜譜時投入一定印刷費用。

由於投資者負責製作模板，印刷由項目方運作，所以對於草根投資者而言屬於“零風險”，是一個難得的投資良機。

效益估算

以唐山市為例，全市飯店總數有11182家，從理論上講，如果投資者一年只做10%的市場，每家客户只做單次業務，單次業務量是10本菜譜，總市場需求量是10000本，每本的利潤為50—100元，就會有50萬—100萬元的毛利潤。

而事實上，菜譜是一個易耗品，幾乎沒有餐飲企業一年只會做一次業務，所以對於投資者而言，這個市場收益更高。

投資提示

1、各級代理商向總部電商平台上載訂單。訂單生成後會從預印費中按照代理價格扣除，並安排生產和發貨。

2、零售價可由各級代理商自行掌握，所產生的利潤也歸各級代理商所有。

3、以縣級市為例，每年與200家飯店合作，每家飯店最低製作10本菜譜，平均精裝本和簡裝本各按50%計算，年最低利潤可達6.7萬元，最高利潤可達21萬元，如果每家飯店一年製作兩次，利潤可以翻番。

投資風險

1、很多中低檔次的餐廳有可能並不需要（或者是自認為不需要）這種高檔菜譜，這需要一定的談判能力。

2、有些中高檔次的餐飲或其它行業已經有穩定的印刷渠道（一般的連鎖企業都自有製作公司）。

3、菜譜製作印刷需要一定的設計知識，在製作初期要付出一定的學習成本。

4、本項目需要投資者具有一定的銷售能力，需要找各個店主進行推銷溝通。

5、本項目在很多城市已經有企業進入，您需要面對競爭。