高粱種類，適合哪些地方種植

1、粒用高粱：粒大外露，容易脱粒，收穫後可作為糧食、飼料、工業原料，添加至飼料中可增加牲畜的瘦肉比例，在工業中可用來釀酒、制醋、生產醬油。2、糖用高粱：莖稈較高，莖髓多汁，含糖量達到10-19%，成熟後可生食，也能用來榨汁或熬糖。3、飼用高粱：長勢旺盛，莖稈多汁，種植後可作為青飼料、青貯飼料。4、工藝用高粱：莖皮較堅韌，可作為工藝編織的原料，部分品種可用來製作掃帚。

一、高粱種類

根據高粱的用途可將其分為4類，即粒用高粱、糖用高粱、飼用高粱、工藝用高粱。

1、粒用高粱

（1）粒大且外露，容易脱粒，籽粒中的蛋白質含量為10%左右，澱粉含量為60-70%左右，品質良好。

（2）此類高粱的營養價值並不高，收穫後籽粒一般被作為糧食、飼料、工業原料。

（3）此類高粱有澀味，適口性較差，而且籽粒中含有人體難以消化的醇溶性蛋白，人體必需的賴氨素、色氨酸含量也比較低，因此大多是當作飼料使用，少部分被用來煮飯、熬粥。

（4）在飼料中添加高粱可增加牲畜的瘦肉比例，還能避免牲畜患上腸道傳染病。

（5）在工業中可用高粱來釀酒、制醋、生產醬油和味精等。

2、糖用高粱

（1）此類高粱也叫甜高粱，大部分種植在我國長江中下游地區，其莖稈較高，節間較長，莖髓多汁，含糖量達到10-19%。

（2）此類高粱可作為糖料作物，成熟後可生食，也能用來榨汁或熬糖、製作白砂糖、片糖、紅糖粉、糖稀等。

3、飼用高粱

（1）此類高粱長勢較旺盛，莖稈多汁，分櫱力較強，且具有一定的再生能力，種植後一般可作為青飼、青貯、甘草。

（2）幼嫩的莖葉中含有蜀黍苷，飼餵牲畜後會在其胃中形成有毒的氫氰酸，因此蜀黍苷含量較多的高粱品種不能用作青飼。

4、工藝用高粱

莖皮較堅韌，主要有紫色、紅色等類型，種植後可作為工藝編織的原料，部分品種可用來製作掃帚，穗柄較長者可用來制簾、制盒或其他工藝品。

二、高粱適合哪些地方種植

1、春播早熟區

以早熟、中早熟品種為主，種植地有新疆（北部平原和盆地）、甘肅省（中部及河西地區）、山西及陝西省北部地區、吉林省、黑龍江省、寧夏乾旱區、河北省（承德市、張家口壩下地區）、內蒙古自治區等。

2、春播晚熟區

以晚熟品種為主，種植地有新疆（南疆和東疆盆地）、北京市、天津市及寧夏黃灌區、甘肅省（東部和南部地區）、河北省、陝西省、山西省、遼寧省等省份的大部分地區。

3、春夏兼播區

以生育期不超過100天的早熟品種為主，種植地有河南省、安徽省、山東省、湖北省、江蘇省、河北省等省份的部分地區。

4、南方高粱區

以短日性較強的散穗型、糯性品種為主，種植地有華中地區南部，西南、華南地區等。