毛黴的生長需要哪些條件

回答：毛黴的生長需要對豆腐提供水、無機鹽、碳源、氮源等4大類基本營養物質，除此之外，還需要一定的温度、濕度等環境條件。毛黴又叫黑黴、長毛黴，它是一種屬於接合菌門、接合菌綱、毛黴目、毛黴科、毛黴屬的真菌，常見的種類有大毛黴和微小毛黴。