冬天種什麼農作物

冬天一般可種植冬小麥、馬鈴薯、大白菜、蘿蔔、油菜、大蒜等農作物。其中，冬小麥除了冬天播種，在長城以北區域則要等到春天才能播種；馬鈴薯一年四季都可以看到，大部分地區在10-12月種植；大白菜在南方可冬天播種，若大棚種植，則全年可種植；蘿蔔一般在初冬季節播種，1-2個月後即可收穫；油菜一般在秋末冬初播種，春季開花收穫；大蒜喜冷涼氣候，若冬季氣候温暖，則可在冬初播種。

一、冬小麥

冬小麥是我國北方地區十分有名的農作物之一，除了冬天播種，在長城以北的區域則需要等到春天才能播種。小麥在我國一般以長城為界，在長城以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。

二、馬鈴薯

馬鈴薯適應性較強，且品種繁多，一年四季都可以看到，大部分地區在10-12月種植。氣温適宜的地方一年可以種兩季土豆，冬天播種，夏天收穫，然後夏天繼續播種，秋天還能收穫，北方地區則只在夏秋季播種一次。

三、大白菜

大白菜同樣是適合在冬天播種的農作物，南北方都有，但北方多以秋天播種為主，南方則可在冬天播種。若採用大棚進行種植，則一年四季都可以種植大白菜。

四、蘿蔔

蘿蔔一般在初冬季節播種。其成熟時間非常快，通常播種後一兩個月就可收穫，初冬播種後，冬天即可收穫，因此有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的俗諺。

五、油菜

油菜一般在秋末冬初播種，春季開花收穫。播種時一定要注意好時間段，播種太早容易使開花提前，導致產量下降；播種過晚植株又無法安全過冬。

六、大蒜

大蒜喜冷涼，較耐低温，其種植時間與所在地區的環境相掛鈎，如果冬季比較暖和，則可以在冬季初期播種；而在冬季比較冷的地區，應該在秋末開始播種，這樣才可保證幼苗在冬季最冷的時間段有一定的抗寒能力，不會被凍死。