葱白的作用有哪些，有關於葱的農村諺語有哪些

葱白是什麼：葱白是百合科植物葱近根部的鱗莖，是葉子和根鬚中間的部分。

葱白的作用：具有發汗解表、通達陽氣的功效，還能促進消化吸收、抗菌、抗病毒、防癌抗癌、降血脂、降血壓、降血糖等。

關於葱的農村諺語有哪些：立了夏，一天長一把，立了秋，一天短一葱。

一、葱白是什麼

1、葱白是百合科植物葱近根部的鱗莖，是葉子和根鬚中間的部分，切去鬚根及葉，剝去外膜，剩下的就是它了。

2、它的形狀是圓柱形的，顏色是白色的，鱗葉成層，上具白色縱紋，全體具辛臭味。

二、葱白的作用

1、食材

（1）葱白是一種很好的食材，原產自中國，現在我國南北各地均有種植，隨時可採，一般是鮮用。

（2）可以用來炒菜、煮湯、煲粥、做餅等，比如葱豉湯、葱棗湯、葱泥土豆、葱燉豬蹄、葱白粥、葱抓餅等。

2、營養價值較高

（1）含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，但是不能和含鈣量較高的食物同食，會阻礙人體對鈣的攝取。

（2）不能和蜂蜜同食，容易導致人腹瀉，不能和狗肉、公雞肉一起吃，容易導致上火。

3、藥用價值

（1）具有發汗解表、通達陽氣的功效，還能促進消化吸收、抗菌、抗病毒、防癌抗癌、降血脂、降血壓、降血糖等。

（2）不能和六味地黃丸一起吃，兩者功效相反，且患有胃腸道疾病的人、表虛、多汗者、眼疾患者應忌食或少食。

三、關於葱的農村諺語有哪些

1、立了夏，一天長一把，立了秋，一天短一葱。

意思是立夏後，白天的時間開始增多，夜晚的時間逐漸減少，和春天相比，白天一天長出有“一把”的時間；立了秋，夜晚的時間逐漸增多，白天的時間逐漸減少，和夏天相比，白天一天要短“一葱”的時間。

2、千里不販青，販青不販葱

意思是超過千里的距離就不適合做販賣青菜的生意了，因為青菜水分很大，採下後水分流失很快，販賣後利潤會減少很多；即便是販賣青菜也不會販賣葱，因為葱的損耗更大，販賣後利潤更少。

3、小雪收葱，不收就空

意思是小雪節氣到來，北方各地也將進入冰封，此時正是儲存葱的好時節，如果還不收葱，葱白就會被凍傷，就不易保存，會造成葱白水分流失，出現發空壞掉的情況。

4、淹不死的白菜旱不死的葱

意思是白菜耐澇喜水，需要的水分多，即便是水淹了都不會死；而大葱耐旱肯長，即便是大旱天氣也不容易死。

5、立冬不起葱，必定半截空

意思是立冬過後就該收葱了，如果不收葱，葱就會容易凍壞，下半截就會直接凍沒了。