大米的執行標準哪個好

大米的執行標準沒有好壞之分，分別是五常大米GB/T19266、盤錦大米GB/T18824、方正大米GB/T20040。

大米執行標準是GB/T1354，它主要指的是質量技術要求的含義，有分類，質量，檢驗，包裝等。

GB1354適合用於加工的稻穀、糙米或以半成品大米為原料的食用商品大米，不能用在特種大米、專用大米、特殊品種大米以及有添加劑的大米上。

一、大米的執行標準哪個好

1、大米的執行標準沒有哪個好，一般只要有正規執行標準的都是好的。大米的執行標準是五常大米：GB/T19266；盤錦大米：GB/T18824；方正大米：GB/T20040。在選購大米時觀察執行標準只要含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438的任何一種都是優質大米，可以放心購買。

2、大米執行標準為GB/T1354，是對大米的質量技術要求的意思，主要內容包括分類，質量，檢驗，包裝等等。

3、GB1354適用於經過加工的稻穀、糙米或以半成品大米為原料的食用商品大米，不適用於特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米。大米的執行標準主要是由國家糧食局、中糧集團武漢科技研究院、湖南金健米業、湖北糧油等起草的。

二、怎麼挑選大米

1、聞一下

（1）可以先用鼻子聞一下，因為大米的味道是辨別好壞的一個關鍵點。

（2）如果聞到的大米味道清香自然，就説明是好大米，如果大米有異味，則説明大米質量不好。

2、看顏色

不管是哪個品種的大米它的顏色都是透明透亮有光澤的，但如果看到的是灰色或者很暗的顏色，這時就説明大米已經不新鮮了，甚至都已經發黴變質了。

3、看黃粒

（1）米粒變黃是由於大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米里面的微生物引起。

（2）這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時必須觀察黃粒米的多少。

（3）另外，如果米粒中含“死青”粒較多，米的質量也較差。