秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜什麼時候播種？

問：秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜什麼時候播種？

菠菜又名波斯菜，赤根菜，鸚鵡菜，富含類胡蘿蔔素，維生素c，等多種營養素。因此受到了很多消費者的青睞。菠菜的銷量增加，吸引了眾多農户的種植。那麼菠菜什麼時候播種？根據種植户李大爺介紹菠菜一年四季都可以種植，菠菜根據種植時間的不同分為秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等四個種類，並且因為品種的不同，對日照長度感應也不同，所以種植產量也不同。

菠菜的種植時間

1、春菠菜

早春播種，春末收穫的菠菜。播種時以當地平均氣温達4-5℃為宜。北方地區當土壤表層4-6釐米解凍後可開始播種。東北等高緯度地區4-5月份播種，5-6月份收穫；東北及華中地區2-3魚粉種播，4-5月份收穫；長江流域2-4月份播種，但以3月中旬為播種適期，播後30-50天即可採收。生產上春菠菜應注意選擇適當的品種，防止抽薹。

2、夏菠菜

春末播種，夏季收穫的菠菜，又稱“伏菠菜”。一般5-6月份播種，7-8月份收穫。高温、強光照是該菠菜種子發芽出苗和植株生長的限制因素，易造成產量低、品質差，但該茬的菠菜是全年葉片生長期短的一茬。

3、秋菠菜

夏季或早秋播種，秋季收穫的菠菜。秋菠菜播種後温度正處於日平均氣温20℃左右的時期，因此秋菠菜為全年各茬次中產量高、品質好的一茬。東北地區、內蒙古、新疆等地7月下旬至8月上旬播種，9月下旬至10月中上旬收穫；華北地區8月份播種，9月中旬至10月下旬收穫；長江流域在8月下旬至9月上旬播種，播種後30-40天分批採收。

4、越冬菠菜

秋季播種，以幼苗越冬，翌年春季收穫的菠菜，又稱根茬菠菜、凍菠菜、白露菠菜。一般當地日平均氣温17-19℃時為播種適期，長江流域選用晚熟或不易抽薹的品種10月下旬至11月上旬栽植，翌年春天收穫；華北地區9月中下旬播種，3月下旬至4月下旬收穫。其他地區播種期可隨緯度的不同做適當調節。

其實菠菜種植比較容易，但是大家也要根據播種期的不同，適當調整種植技巧。

菠菜種植技術

1、整地作畦。選擇疏鬆肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，PH值5.5-7。整地時畝施腐熟有機肥4000公斤，過磷酸鈣40公斤，整平整細，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2-1.5米。

2、播種育苗。一般採用撒播。夏、秋播種於播前1周將種子用水浸泡12小時後，放在井中或在4OC左右冰箱或冷藏櫃中處理24小時，再在20-25OC的條件下催芽，經3-5天出芽後播種。冬、春可播幹籽或濕籽。畝播種3-3.5公斤。

畦面澆足底水後播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。

3、夏、秋播播後要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網，防止高温和暴雨沖刷。經常保持土壤温潤，6-7天可齊苗，冬播氣温偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽網保温促出苗，出苗後撤除。

4、田間管理。秋菠菜出真葉後澆潑1次清糞水；2片真葉後，結合間苗，除草，追肥先淡後濃，前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2-3次，每畝每次尿素5-10公斤。冬菠菜播后土壤保持濕潤。3-4片真葉時，適當控水以利越冬。2-3片真葉時，苗距3-4釐米。根據苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應覆蓋塑膜和遮陽網保温，可小拱棚覆蓋。開春後，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。

春菠菜前期要覆蓋塑膜保温，可直接覆蓋到畦面上，出苗後即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，並及時間苗。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，後期尤其是採收前15天要追施氮肥。

夏菠菜出苗後仍要蓋遮陽網，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降温保温。苗期澆水應是早晨或傍晚進行小水勤澆。2-3片真葉後，追施兩次氮肥。每次施肥後要澆清水，以促生長。

5、病蟲防治。蚜蟲用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧；潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧；霜黴病用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧；炭疽病用50%甲基託布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。

附：菠菜不能和什麼一起吃。

1.菠菜+豆腐。豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。

2.菠菜+黃瓜。黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3.菠菜+豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

4.菠菜+牛奶。菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。

5.菠菜+乳酪。菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。

6.菠菜+鱔魚。菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大温，具有補氣養血，健脾益腎，固膜，除瘀祛濕之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣，《本草綱目》雲：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。

7.菠菜+蜂蜜。每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦。

8.菠菜+黃豆。一些網友表示其實菠菜和黃豆能混着吃，但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。

9.菠菜+韭菜。一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混着一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。

10.菠菜+牛奶。一些時候會看到牛奶菠菜餅乾，但其實現實生活中，菠菜和牛奶一起吃的話會引起痢疾，因此不建議菠菜搭配牛奶。

11.菠菜+豬肉/豬裏脊肉。會減少對銅的吸收。