毛筍的保存方法,有哪些食用注意事項
保存方法:可以將未剝皮的毛筍用保鮮袋裝好,再直接放入冰箱裏冷藏;也可以將毛筍煮熟後浸泡在冷水中冷藏;或者用鹽水煮熟毛筍,用保鮮袋密封后放冰箱冷凍;還可以將其煮熟後曬乾放入冷凍室保存。
食用注意事項:毛筍不可以與茭白、豆製品、麥芽糖等食物一起吃。
一、毛筍的保存方法
1、將沒有剝皮的毛筍和泥巴一起用保鮮袋裝好,抽乾空氣紮緊後放進冰箱冷藏。
2、將毛筍剝皮,切好塊,用鹽水煮熟後,浸泡在冷水中冷藏,經常換水。
3、毛筍切片,用鹽水煮熟後瀝乾,裝進保鮮袋密封好,放冰箱冷凍。
4、將切好的毛筍片用水煮熟後曬乾,然後用食品袋封口後放入冷凍室。
二、毛筍的作用
1、健脾開胃:毛筍烹飪後所散發的香味,能夠讓人食慾大開,在胃口不佳時吃一點毛筍,不僅可以補充營養,還能夠改善胃口。
2、預防便祕:毛筍富含大量的植物纖維,能夠加速腸胃的蠕動,促進排泄。
3、化痰止咳:毛筍有化痰止咳的功效,可以與肉類一起烹飪。
4、提高免疫力:毛筍裏面還含有豐富的植物蛋白、維生素和微量元素等,給人體補充營養。
三、毛筍食用注意事項
1、毛筍不可以和茭白、豆製品等食物一起吃,如果同食,在體內會形成草酸鎂或草酸鈣,積累太多就形成結石。
2、毛筍不能和麥芽糖一起吃。一起吃會導致食物中毒。
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