青花菜空心，是什麼原因？

問：11月中旬種植青花菜，現在開始收，但是發現超過九成都是空心的，請問是什麼原因？有無補救方法？

青花菜在生長的過程中的養分供給，要適合其生物學生長的要求。例如生長前期要以追施氮素肥為主，但在生長的中後期，特別是花芽分化期要增施施磷、鉀肥。如果土壤中的氮素過多，則會出現花莖空心的現象。其施肥時期要點：幼苗期氮：磷：鉀為8.3：1：10.4，花芽分化期7.0：1.0：8.3，花球形成期7.3：1：5.4。從上述磷、鉀在不同時期的施入與氮素的比例有所不同。

此外，在青花菜生長的中後期，為防止缺鈣、硼等微量元素而導致莖葉開裂，可在花芽分化期及花球形成期分別噴0.5%濃度的氯化鈣及0.1%濃度的硼砂稀釋液，可預防花球中部或邊緣花蕾壞死。