黃瓜由苦變甜要注意哪些問題？

問：黃瓜由苦變甜要注意哪些問題？

黃瓜是大家比較喜歡的蔬菜之一，所以有很多人會種植一些，但是有些人發現黃瓜在種植的過程中會出現黃瓜發苦的情況，那麼黃瓜由苦變甜要注意哪些問題？

黃瓜發苦是因其植株內有一種叫苦味素c的物質。就目前的黃瓜品種來看，絕對沒有苦味的黃瓜品種是不存在的，因此，應選擇苦味稍輕的黃瓜品種，同時重視栽培措施的合理運用。

1、黃瓜由苦變甜要注意温度。當氣温或地温低於13攝氏度時，細胞滲透性降低，養分和水分吸收受到抑制，黃瓜易出現苦味；大棚温度高於30攝氏度且持續時間過長也會導致黃瓜發苦。因此要儘量增強保護設施的增温保温性能，調好温度，避開苦味形成的温度界限。

2、黃瓜由苦變甜要注意水分。要及時給黃瓜供應生長所需水分，以保持植物組織的膨壓、植株體温的穩定及生化瓜的順序進行。澆水應做到少量多次，水温不可過低。應儘量採用膜下軟管微灌技術，防止植株體內水分的虧缺導致黃瓜苦味素的形成，特別注意定植後蹲苗不應過度，否則根瓜易苦。

3、黃瓜由苦變甜要注意平衡施肥。黃瓜開花結果期應平衡施肥，氨、磷、鉀比例為5：2：6，同時應配合根外追肥。葉面噴施稀土微肥，苗期、始花期、幼瓜期各噴一次；葉面噴施尿素液，在盛花期和盛果期每15畝用尿素7.5公斤加水2250公斤攪勻後噴施；葉面噴施細胞分裂素，黃瓜花期前後噴2－3次新型分裂抗生素通微1號。

4、黃瓜由苦變甜要注意密度。定植過密，光照不良，會導致黃瓜苦味加重。保護地黃瓜栽培應採用早期密植、後期稀植的方法，即普通株距26－30釐米，行距60釐米，現按15釐米株距定植，在同一壟上的“單株”不上架，當長到12－14片真葉時掐尖，使其迅速結瓜，主蔓瓜採收完後拔掉，“復株”上架，當植株長到1.2－1.4米高時掐尖，使其加快結瓜，主蔓瓜採收完後也拔掉。這樣栽培，早期產量能提高近1倍，同時也會減少苦味瓜的發生。

5、黃瓜由苦變甜要注意防止傷根。傷根會使黃瓜苦味加重。生產上播種應用沙盤播種，起苗時儘量減少傷根，分苗應用塑料營養缽或紙口袋，栽培上應儘量採用壟作地膜覆蓋栽培，鏟地時應前期稍深，後期稍淺。