產生馬鈴薯黑心的原因,主要是高温和通風不良導致
高温、通風不良是導致馬鈴薯出現黑心的主要原因。
如果貯藏環境缺氧,温度達到40-42℃,馬鈴薯經過1-2天就會出現黑心。
如果温度達到36℃,馬鈴薯經過3天就會出現黑心。
如果温度達到27-30℃,馬鈴薯經過6-12天就會出現黑心。
若貯藏環境温度較低,但通風不佳,則也會出現黑心情況。
一、產生馬鈴薯黑心的原因
發生的原因主要是高温和通風不良。
1、貯藏的塊莖,在缺氧的情況下,40-42℃時,經過1-2天即能發生黑心;36℃時,經過3天即能發生黑心;27-30℃時,經過6-12天即能發生黑心。
2、即使在低温條件下,若長期通風不良,也能發病。
3、黑心多發生在運輸過程中,剛收穫後和塊莖堆積過厚等情況下,塊莖內部本來就缺氧,在高温條件下,因為呼吸增強,耗氧多,進一步造成了缺氧狀態。
二、馬鈴薯黑心如何防治
1、對於黑脛病引起的黑心
(1)要從源頭抓起,嚴格挑選種塊,對於病薯要嚴格篩選,儘可能減少黑脛病的發生.
(2)如果不小心切刀病薯塊後,除了要銷燬病薯塊外,還需及時對刀具進行消毒處理,以免交叉感染。
(3)選擇一些抗病力強的品種,也能減少病害發生,在種植期間發現病株後,及時拔除銷燬,另外黑脛病在多雨季節易滋生,所以在雨季排澇方面要做好。
2、對於生理性引起的黑心
(1)要及時調整貯藏環境,防止堆積過高、過厚,選擇陰涼、通風透氣良好以及低温的環境貯藏。
(2)由於只有在空氣通暢和適宜温度時,才可以防止生理性黑心發生,尤其是在裝袋是,儘可能不要使用不透氣的塑料袋,一旦缺氧時間過長,極易造成馬鈴薯黑心。
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