土豆塊莖發芽的最低温度是多少？

問：請問土豆塊莖發芽的最低温度是多少？

需要了解的是土豆塊莖的發芽過程。土豆塊莖發芽是由於其中的澱粉分解產生了一氧化碳和乙烯等物質，這些物質刺激了土豆塊莖的生長點，從而促進了土豆塊莖的生長和發芽。而土豆塊莖發芽的最低温度則與土豆塊莖的生長髮育有關。

據研究，土豆塊莖發芽的最低温度一般在4℃左右。當土豆塊莖存放在低於4℃的環境中，會抑制土豆塊莖的發芽，從而延長土豆塊莖的保鮮期。但是，如果土豆塊莖存放在高於4℃的環境中，則會加速土豆塊莖的生長和發芽，縮短土豆塊莖的保鮮期。因此，建議在存放土豆塊莖時，最好將其放在4℃左右的温度下，以延長土豆塊莖的保鮮期。

除了温度的影響，土豆塊莖的濕度和光照也會影響土豆塊莖的發芽。因此，在存放土豆塊莖時，還需要注意濕度和光照等因素，以確保土豆塊莖的品質和口感。