山藥畸形該怎麼辦？

問：山藥畸形該怎麼辦？

一般我們見到的正常山藥都是棍形的，然而有時也會見到畸形的山藥。山藥發生畸形，主要是由於種植地的土質引起的、還有山藥的種植方法引起的、和病蟲害引起的，山藥畸形該怎麼辦。

一、山藥種起的畸形：

畸形原因：山藥大面積栽培多用山藥嘴子和山藥切塊作種，山藥嘴子和山藥切塊在土中至少進行了一年栽培，容易攜帶根結線蟲及炭疽病、褐腐病病菌等，帶病菌的山藥種塊栽培後，在條件適宜的情況下（6～7月高温多雨季節）便大面積發病，使山藥畸形生長。

另外，1～2年生山藥嘴子較貴，部分生產者貪圖便宜選用栽培了4～5年生的山藥嘴子，因山藥嘴子老化，容易變異，形成分叉、彎曲等畸形山藥。

解決方法：1、對即將栽培的山藥嘴子或山藥切塊，用代森錳鋅500～800倍液或多菌靈溶液浸種，浸泡3～5分鐘，以殺滅攜帶的病菌。

2、儘量使用優質山藥豆栽培的一年生山藥嘴子作種。

3、選用20～25釐米粗的山藥嘴子或山藥切塊作種，有利於形成粗壯的莖蔓，增強山藥植株的抗病性。

二、土質引起的畸形：

畸形原因：1、土質的好壞直接影響山藥塊莖的生長。黑黏土中生長的山藥，塊莖蛇形、腳掌形多，塊莖表面毛根粗大、毛多；沙質土中生長的山藥塊莖細長，粗度不夠。

2、土壤的地下水位過淺，山藥植株生長不旺盛，根和塊莖都易受漬腐爛。

3、連作地塊土壤中病蟲較多，受根分泌的影響，塊莖皮色變暗，品質變差。

解決方法：1、選擇未栽培過山藥的地塊進行生產栽培，可連續栽培3年，第二年在年栽培山藥的壟背上開溝，第三年在年的栽培溝內種植。

2、選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚的沙壤土或壤土種植，要求上下土質一致。

三、山藥種植方法失誤引起的畸形：

畸形原因：1、挖溝深度不夠。山藥溝太淺，山藥塊莖的基端分生組織在伸長到溝底後開始側向生長，長成腳掌形或蛇形山藥。

2、溝內土質不均勻。山藥塊莖在生長過程中，遇到磚塊、石子、硬土塊後，容易發生彎曲或變形。

3、山藥嘴子擺放不當。因山藥嘴子擺放不當，生成2～3條莖，若不及時處理，地下容易形成多個塊莖，影響山藥品質。

解決方法：1、挖溝要足夠深，挖溝深淺因山藥品種而異，但多數山藥塊莖長1～1.3米，挖溝應在1.3米以上。

2、山藥種植前混施有機肥，對山藥溝20～30釐米的土層進行3次旋耕，使土肥混合均勻。

3、擺放山藥切塊、嘴子時應使健壯芽與地面有45度斜角，保持健壯芽的頂端優勢，抑制其他芽的生長，同時健壯芽應側放，以便於地上部莖蔓生長和地下部山藥塊莖的伸長。

四、病蟲害引起的山藥畸形：

1、蠐螬、螻蛄等害蟲咬傷山藥塊莖或基端分生組織，造成蟲眼或分叉。

2、根結線蟲、炭疽病、莖腐病等危害山藥葉片、塊莖，影響山藥品質。

解決方法：

1、有機肥應腐熟，並拌入少量敵百蟲，以殺滅有機肥中的病菌和害蟲。

2、山藥種植前用多菌靈500～800倍液浸種，在種植溝內撒入拌有敵百蟲的細沙或麩子。

3、從6月上旬開始，每15天噴施1次甲基託布津、代森錳鋅500倍液，預防和殺滅病菌。