沉香的產地分佈和形成過程，沉香的品種分類

沉香的主要產地是廣東、海南、廣西、福建等，生於海拔低的山地、丘陵、路邊陽處的疏林。沉香的形成，首先要選擇正確的樹種；其次，受傷是結香的必要條件，沉香樹因外力受傷，沉香樹作為生命體會立即產生應激反應，分泌大量樹液；真菌入侵是結香的關鍵環節；感染的持續和擴散是持續結香、最終結成沉香的保證。

一、沉香的產地分佈

沉香的主要產地是廣東、海南、廣西、福建等，生於海拔低的山地、丘陵、路邊陽處的疏林。

二、沉香的品種分類

1、熟結：樹木死後，樹根樹幹倒在地上或沉入土中，風吹雨淋，多年來逐漸分解、收縮而最終留下以油脂成分為主的凝聚物。如《本草綱目》記，“其積年老木，長年其外皮俱朽，木心與枝節不壞，堅黑沉水者，即沉香也”。

2、生結：樹木活着時形成的香結。斧頭斫砍、蛇蟲動物齧噬等外力引起較深的傷口後，香樹會滲出樹脂自我保護，因而在傷口附近結香。

3、脱落：樹幹朽落之後又結出的香。

4、蟲漏：因樹蟲、細菌等對樹木的蛀蝕形成的香。

三、沉香的形成過程

沉香木其實是橄欖科、樟樹科、瑞香枓、大戟科的四種特定科屬的植物樹汁的異化物，要紇產生結香的效果，必須有以下幾大條件：

1、正確的樹種：必須是橄欖科、樟樹科、瑞香科、大戟科四種特定科屬的植物。

2、受傷是結香的必要條件：在自然界，樹體受傷是小概率事件，受傷原因主要有昆蟲蛀蝕、動物攀爬碰撞、泥石流、風吹雨打等。一旦沉香樹因外力受傷，沉香樹作為生命體會立即產生應激反應，分泌大量樹液。

3、真菌入侵是結香的關鍵環節：樹體受傷恢復過程中，如果周圍環境中的温度、濕度等條件合適，正好傷口周圍又有合適的真菌，菌羣通過沉香樹傷口表皮入侵樹體，以樹液中的營養因子為培養基進行復雜的生物反應過程，真菌在厭氧環境中產生了很多代謝物，這些代謝物中含有很多沉香樹原本沒有的新的芳香物質，這些芳香物質是沉香香氣的來源。這個時候，沉香樹種雖然已經有了芳香物質，但是其量極少，並不是成型的，還不能成為沉香。

4、感染的持續和擴散：真菌感染和代謝不僅停留在傷口位置，還沿着樹的營養管道進一步侵入，這就是我們通常所説的感染擴散過程。在各種條件的滿足下，沉香樹內，真菌不斷擴大感染，與樹體內的各種因子不斷髮揮作用，不斷產生芳香物質，並且不斷被樹的凝結因子凝結在脈管中，這種感染、反應、產生芳香物質、凝結、擴散感染的過程，周而復始，循環往復，被稱為持續感染階段。這個階段是持續結香，最終結成沉香的保證。

5、成香：在沉香樹體內，新生成的髮香物質、真菌本體、真菌其他不髮香代謝物、真菌死亡殘留物、沉香樹組織殘留物、樹液的一部分物質在沉香樹的凝固因子的作用下，與樹木纖維凝固。此時，沉香樹種出現了凝固的有機化合物才是沉香，而這個“樹體受傷、真菌感染、感染擴散、樹體抗感染、真菌代謝、芳香物質產生、凝固、木纖維形成混合物”的過程就是沉香的結香過程。