青蛙撞奶是什麼意思，青蛙撞奶製作方法

青蛙撞奶，很多人還是第一次聽説這個，並且對於這是什麼根本渾然不知。想必有不少人第一次聽到這個名字的時候也跟小編一樣感覺怪怪的，但其實吃過這個食物的人來説，它的味道是非常好的，會讓人回味無窮。下面我們就一起了解一下青蛙撞奶都有哪些含義。

青蛙撞奶是什麼意思

青蛙撞奶是一種飲品名稱，這種飲品來自於台灣。“撞”在台灣是“加”的意思，當“青蛙”一不小心撞進“牛奶”中看起來彷彿只剩下黑不溜秋的眼睛。就好像奶白色的飲品中顆顆的珍珠，而因此才得此名。

青蛙撞奶是將沖繩黑糖和鮮牛奶進行一定比例手工調製，讓味蕾在感受鮮奶淡淡味道的同時黑糖的味道又巧妙地融合在其中。而Q彈珍珠也專門採用黑糖進行熬製，在同鮮奶一起搖制的同時讓其口感更有彈性。

青蛙撞奶製作方法

一、原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

二、工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管

三、製作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機

四、黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。

五、泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

青蛙撞奶是奶茶嗎

青蛙撞奶是奶茶，是一種來自於台灣的新型奶茶飲品。其中的“青蛙”是指有黑糖熬製的粉圓，“撞”是指添加的意思，“奶”是指鮮奶，含義是彷彿一隻青蛙掉進牛奶中只能看到那圓黑黑的眼球，因此而得名。

經常喝奶茶有什麼危害

1、增加患癌概率

大多奶茶為了保鮮，在製作的時候會加入一些防腐劑，而有的防腐劑對我們的人體是有害的，甚至可能會致癌！除此之外，植脂末是化學物質，當中含有鉛、銅等有害物質，長期攝入，可增加患癌症、冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的概率，幼兒智力會受影響。

2、影響精子活力

奶精的主要成分是氫化植物油。這種植物油是脂肪酸的一種，會減少男性荷爾蒙的分泌，會影響精子的活力，讓精子的質量大大下降，對精子的活躍性產生很大的影響。所以，育齡男性要少喝。

3、會加劇高血壓

由於氫化工藝，植脂末中就可能存在反式脂肪酸。而反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，高血壓的人不宜常喝奶茶。對於血管壁脆弱的老年人來説，危害尤為嚴重。糖分過高，還可能導致糖尿病的形成喔，所以，有這兩種病的人少喝為妙。

説了這麼多，想必大家對於青蛙撞奶非常熟悉了吧。其實它也是奶茶中的一種，由於獨特的口感受到不少人的青睞。有機會喝到的小吃貨們不妨嘗試一下哦。