燒仙草是什麼植物

燒仙草是脣形科涼粉草屬的雙子葉植物，在農村被叫做叫仙草、涼粉草或者仙人草，它的用途是製作飲料食品。燒仙草主要生長在人跡稀少的地方，有時也會在水溝旁邊、沙地草叢中、大樹根部的遮陰處進行生長，它的分佈地區有台灣、廣東、浙江、江西、廣西、福建一帶。燒仙草主要是匍匐生長，莖部為15cm或者1米，分枝非常少，莖部和枝條都是稜形的，個別的還會有槽，表面長有絨毛或者剛毛。

一、燒仙草是什麼植物

1、燒仙草是屬於脣形科涼粉草屬的一種雙子葉植物，在農村叫仙草、涼粉草或者仙人草，可以用來製作飲料食品。

2、燒仙草一般長在人跡罕見的地方，或者在水溝旁邊、沙地草叢中，大樹根部的遮陰處生長，另外燒仙草一般主要分佈在台灣、廣東、浙江、江西、廣西、福建一帶。

3、燒仙草一般都是匍匐生長，莖部高達15cm或者1米，分枝比較少，莖部和枝條都是稜形的，個別的還會有槽，表面會有長有絨毛或者剛毛。燒仙草的葉子一般為圓形或者橢圓形，邊緣會有齒紋，質地比較輕薄，花朵一般是頂生，顏色為白色或者微紅色。

二、製作燒仙草要注意的事項

1、熬煮仙草的時候，一定要煮到汁水摸起來質地有點滑滑的為止，因為只有煮到這種程度，才算是把仙草裏面的膠質給熬了出來，如果沒熬出來的話，最後做好的成品很容易不成形。

2、配方里的食用鹼不可少，它是幫助仙草出膠的必要食材之一，沒有它的話，仙草很難熬出膠

3、做好的成品，建議最好在3天左右吃完，畢竟沒有添加防腐劑這些東西