芸豆成熟時間，分春茬、秋茬和冬春茬

一般芸豆都是春季播種，夏季成熟。由於現在的反季節栽培技術提高，可以做到一年四季都能有芸豆的供應。

春茬芸豆，生長快產量高，50-60天就能成熟，可以在每年的6-7月份大量上市。

秋茬芸豆一般選用早熟品種，45天左右就可以採收，在10-11月大量上市。

冬春茬芸豆，播種時間範圍大致在9-11月，成熟時間在春節前後的1-2月份左右。

一、成熟時間

1、芸豆過去通常是春季播種，夏季成熟。但是隨着我國設施栽培的普及和反季節栽培模式的成熟，目前能基本保證芸豆的週年供應。

2、春茬芸豆在春季播種，生長快產量高，50-60天就能成熟，可以在每年的6-7月份大量上市。

3、秋茬芸豆在夏季高温過後栽種，因為一般選用早熟品種，45天左右就可以採收，在10-11月大量上市。

4、冬春茬芸豆根據當地冬季氣温不同，播種時間範圍大致在9-11月，成熟時間在春節前後的1-2月份左右。

二、芸豆的貯藏保鮮

1、採收

需要貯藏或長距離運輸的芸豆可以適當提前採摘，防止芸豆貯藏運輸過程中逐漸成熟老化，影響上市品質。選擇纖維少、肉厚鮮嫩、豆粒還沒有完全膨大的豆莢採摘。

2、挑選預冷

挑選出無機械損傷、無病蟲害、果莢尖端完好的芸豆，將其放置在陰涼通風處，散除田間熱。

3、貯藏運輸

將包裝好的芸豆成筐放置在8-9℃的氣調庫貯藏或冷藏貨車上運輸。貯藏時要減少温度波動，避免芸豆呼吸變化劇烈。相對空氣濕度也要保持在90%-95%。

三、芸豆有幾種

1、芸豆主要有三種，分為硬莢芸豆、軟莢菜豆、錦州雙季豆。

2、硬莢芸豆外形呈長橢圓狀，每根芸豆中都含有十幾粒豆子，外殼較硬。

3、軟莢芸豆外殼柔軟，可以連殼一起食用。

4、錦州雙季豆主莖高度在3米左右，豆莢長度可達18釐米，呈綠色，單個豆莢重量約10克左右。