鯽魚的種類
摘要:鯽魚的品種主要根據產地不同分為很多種類,外形其實很相似的,較為常見的種類有土鯽魚、方正銀鯽、淇河鯽魚、滇池高背鯽、彭澤鯽、湘雲鯽和白鯽。鯽魚是雜食性魚類,肉質鮮嫩,是我國重要的食用性魚類之一。
鯽魚屬於雜食性魚類,喜歡羣集行動,它們主要攝食水中的水草等植物,每年8-4月和8-12月產的鯽魚最肥美,它們的體長最大可以達到30cm左右,一般棲息在0-20m左右的水中,市場售價較為便宜,是我國食用較多的魚類之一,鯽魚廣泛分佈於我國的黃河、長江和珠江流域一帶,其中較為出名的是洱海鯽魚。
鯽魚的種類
1、土鯽魚:外觀多為金黃色,體形細長且偏瘦,魚脣很薄,腮殼上面基本沒有肉,魚頭比較的圓但很小,魚頭和身體過度的位置很平滑,它們的身上只有28個側線點,從側線開始數只有28匹魚鱗,它們的魚背是青黑色或黃色,尾鰭很薄而且顏色比身體的顏色要淺,它們腹腔內的腸子又細又長,肉質緊緻,煮熟後的魚肉一般為淡紅色。
2、方正銀鯽:它們的原產地是黑龍江省方正縣的雙鳳水庫,屬於較好的銀鯽品種,它們的背部是黑灰色的,身體兩側和腹部為深銀白色,體重最大的可以達到3斤,平均體重在1-2斤左右。
3、淇河鯽魚:它們原產於河南省鶴壁市淇縣的淇河,因而得名淇河鯽魚,淇河那裏不會結冰,1-2月時河中的水温都在10℃以上,而且淇河的河牀兩岸長滿水草,較好的生長環境使得淇河鯽魚肉質非常的鮮嫩可口。
4、滇池高背鯽:它們因為高聳的脊背而得名,主要在雲南滇池和其水系中生長繁殖,不適合在內地養殖。它們的規格較大,生長速度快,繁殖能力很強,一般規格最大的可以達到6斤左右。
5、澎澤鯽:澎澤鯽的肉質鮮嫩,體型很豐滿,魚肉豐厚,營養含量高,便於運輸且暫養容易,很容易就能釣到,可以利用它發展養殖和遊釣娛樂項目。
6、湘雲鯽:屬於雜食性魚類,養殖成本很低,它們具有較強的攝食能力,對水温和氧氣的要求不是很高,外觀較美觀,肉質很鮮美而且營養價值很高,它們的性腺不育,生長速度是普通鯽魚的3-5倍,一般當年的魚苗可以最大體重可以達到1.5-3.4斤左右。
7、白鯽:原產地是日本的琵琶湖,又被稱為日本鯽、河內鯽,它們的身體為銀白色,體型較大,背部有像是駝背的明顯隆起,魚頭較小,尾部細長,它們主要攝食水中的浮游植物和底棲動物,有102-120左右鰓耙,體內的腸管是體長的5.6倍,魚羣的雌雄比例為1:1,它們的生長速度是本地鯽魚的1-2倍,最大的白鯽體重可以達到5斤左右,一般2齡左右就會性成熟,可以產粘性卵。
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